Cuisse de Canard senteur Provence

"Cuisse de canard senteur Provence"

INGRÉDIENTS Pour 2 personnes

2 cuisses de canard

2 oignons ou 2 belles poignées d'oignons surgelés émincés

huile d'olive

2 gousses d'ail dégermées, coupées finement

quelques feuilles  de persil coupées finement ou 2 càs de persil surgelé

1 càc de miel

1 càc de vinaigre balsamique

1 càc de cognac

1 petite boîte de tomates pelées 400 g

15 olives vertes

herbes de provence "l'ile aux épices" ( clic ici)

quelques branches de romarin

sel poivre

PRÉPARATION

Dans une cocotte, mettre 3 càs d'huile d'olive avec les oignons, l'ail , le persil et laisser dorer 3 minutes.

Ajouter les cuisses de canard , les herbes de Provence, le romarin, saler et poivrer. Mélanger et laisser dorer des deux cotés, à feu moyen, pendant 15 minutes.

Goûter et assaisonner selon vos goûts.

Ensuite rajouter les tomates pelées, la cuillère de cognac,  le miel, le vinaigre balsamique, les olives vertes et continuer à cuire à feu moyen pendant 45 à 50 minutes.

Tourner souvent les cuisses pour qu'elles cuisent bien des deux cotés.

Pour l'accompagnement, j'ai fait rissoler des pommes de terre avec des oignons ,  du sel, du poivre , des herbes de provence, de l'ail et du persil.

Bon appétit et bonne dégustation.

 

Comments

[sophie]

j'ai fais ta recette une pure merveille merci encore bonne journée

[chrys]

ça semble très appétissant....

[pepiteencuisine]

Miam, on adore les cuisses de canard à la maison! On les cuisine généralement nature, ta recette est donc un changement, à essayer!

[tabledhotes]

Une recette que je garde précieusement étant donné que j'adore le canard sous toutes ses formes, bisous ma douce Hellyane

à très vite

bisous bisous

béa

[virgie]

original tout çà !!!