Champignons farcis à la viande ail persil.

INGRÉDIENTS

500 g de champignons de Paris

300 g de farce (porc, boeuf , ail persil.)

2 càs d'huile d'olive "Arnaud Gillet" "Terre2Crète"

1 verre  moyen de sauce tomate

5 olives noires dénoyautées

herbes de Provence

2 gousses d'ail dégermées

quelques feuilles de persil

pour la chapelure 6 tucs ( biscuits apéritif) et une

dizaines de frites apéritif , pour ma part c'était des chips salées Brets (c'était un fond de paquet pour ne pas les jeter j'en ai fait de la chapelure)

sel poivre.

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 °

Faire revenir dans l'huile d'olive la farce pendant environ 20 minutes à feu moyen. Saler et poivrer

5 minutes avant la fin de la cuisson rajouter la sauce tomate, les herbes de Provence, les olives noires coupées.

Nettoyer les champignons très rapidement sous l'eau ou à l'aide d'un chiffon humide. Ôter les pieds et les hacher finement avec l'ail et le persil. Saler, poivrer.

Mélanger les à la farce.

Remplir les champignons de cette préparation et parsemer  le dessus de chapelure. (biscuits "Tuc" et frites mixés très finement)

Disposer vos champignons dans un plat rectangulaire allant au four, et rajouter une cuillère à soupe d'eau sur chaque champignon. Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180 ° en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

Servir chaud avec une salade verte.

  Robot utilisé

Comments

[karamel67]

sympa aussi avec de la viande e farce !!! bonne journée

[pepiteencuisine]

D'habitude on trouve toujours les tomates ou les poivrons farcis, c'est vraiment originale d'utiliser à la place des champignons de paris à farcir. Miam!

[Céline]

J'adore les champignons farcis : bonne idée d'ajouter des olives et de la sauce tomate : j'essaierai !

[floencuisine]

pas une recette de champignon farci sur mon blog va falloir que j'y remedie

[katyelvi]

Quel délice ! En apéritif ou avec une salade ... ça donne envie !

Bises