Pancakes aux pommes-bananes caramélisées au pralin

En parcourant le blog de zika "cuisine de ZIKA" j'y ai trouvé la recette des pancakes et voilà encore une très bonne recette facile à faire .

INGREDIENTS

300 g de farine

2 oeufs

3 càs de sucre

1,5 sachets de levure chimique

20 cl de crème liquide 30 %

30 cl de lait

2 càs de fleur d'oranger

une pincée de sel 

GARNITURE

beurre

1 banane

3 pommes

du pralin

1 pincée de cardamome

2 càs de sucre en poudre

PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 1 h.

Dans une poêle mettre une noisette de beurre et verser une louche de pâte. Laisser cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles et retourner la .

Sur quelques pancakes j'ai rajouté lors de la cuisson 2 càc de pralin pour faire le croustillant. Régal assuré.

Éplucher les pommes avec l'appareil pour obtenir de très jolies spirales.

(depuis que ma fille m'a offert cet épluche-pommes, je cuisine les pommes sous toutes ses formes, mamie s'amuse.......)

Placer les pommes dans un plat allant au micro onde avec 4 càs d'eau et cuire 4 minutes.

Dans une poêle mettre 2 càc de beurre et faire revenir les pommes cuites avec la cardamome ainsi que la banane coupée en rondelle avec 2 càs de sucre et 

2 càc de pralin. Dès que le caramel se forme arrêter la cuisson.

Certains de mes pancakes n'étaient pas terribles donc avec un emporte-pièce j'ai découpé des cercles pour faire le vrai pancake non la "crêpe- pancake " comme j'ai fait.

Servir un peu tiède et déguster.

Les pancakes se dégustent  avec du sucre, du sirop d'érable, de la confiture, de la pate à tartiner .............................................et avec une compotée de pommes -bananes-  caramel-pralin. Pour les plus gourmands rajouter un pchittttt de crème fouettée.

Mon épluche pommes fétiche super, ludique très sympa à utiliser :

 Super je participe au concours de "Aux chouquettes"  j'ai proposé un

ST HONORE

Comments

[ParadiseCake]

Génial, ça donne envie !!

[pepiteencuisine]

J'apprécie énormément les pancakes que j'ai découvert il n'y a pas longtemps.

Avec les fruits caramélisés ça doit être sublime et ça change du sirop d'érable!

[pouicpouic29]

On ne peux que se régaler avec une telle recette :) merci!

[pouicpouic29]

On ne peux que se régaler avec une telle recette :) merci!

[pouicpouic29]

On ne peux que se régaler avec une telle recette :) merci!