Tarte feuilletée aux pommes à la cardamome

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée pur beurre

4 pommes

2 càc de cardamome en poudre

1 pincée de sel

10 cl de crème liquide 15 %

2 càc de poudre d'amande

1 oeuf entier

1 càc de fleur d'oranger

80 g de sucre roux cassonade

1 sachet de sucre vanillé "

sirop à la  vanille bourbon de Madagascar 

sucre glace (facultatif)

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 200 °

Éplucher les pommes avec un pèle- pommes "ici"

Les couper en 2 et les tailler en fines lamelles avec  l'appareil "Alligator trancheur slicer"

Si vous n'avez pas ces ustensiles,  épluchez les pommes , enlevez les trognons et coupez de fines lamelles très régulières.

Dérouler la pâte feuilletée et la disposer dans un moule de 30 cm de diamètre avec la feuille de papier cuisson.

Piquer le fond avec une fourchette et parsemer de poudre d'amande.

Disposer les tranches de pommes en rosace.

Saupoudrer de cardamome en poudre et de sucre vanillé.

Dans un bol, mélanger l'oeuf battu , la crème liquide, la fleur d'oranger, le sel, le sucre et verser la préparation sur les pommes de façon homogène.

Enfourner à four chaud 25 à 30 minutes.

Sortir du four,  et  avec un pinceau, badigeonner la tarte encore chaude de sirop de vanille, pour la brillance.

Servir tiède, c'est meilleur......................

i

Comments

[ca mijote]

Moi qui ai justement une pâte feuilletée à utiliser et des pommes à foison, je vais vite tenter cette recette. Je vois toute l'utilité du pèle-pommes et de l'alligator...c'est mon mari qui va être content...encore des accessoires pour la cuisine ;)

Merci pour cette recette !

[iraniasse]

Bonjour Héllyane, je vais tester cette recette. Merci de la partager avec nous

[ptiteman95]

Bonjour Héllyane, tout dabord merci pour vos commentaires très gentils, votre recette m'inspire beaucoup et à l'air excellente !!! Je pense la tester d'ici et de rajouter un soupçon de chocolat...

Je suis encore débutante ici mais votre blog me motive encore plus à m'améliorer !!! Bonne journée et à très vite... Emmanuelle

[Mimi Marie]

Elle me semble délicieuse cette appétissante tarte (et encore plus avec de la chantilly !!)

Je profite également de ce message pour te souhaiter une très bonne année !

[choupette0618]

j'aime beaucoup