Pain aux céréales à la MAP

Quel plaisir de pouvoir réaliser son pain à la maison,un  jeu d'enfant.

Et en plus quelle bonne odeur dans la maison, une odeur de boulange.

 INGRÉDIENTS pour un pain de 900 g environ

400 g de farine aux 6 céréales + 150 g de farine blanche

1 verre d'eau 220 ml

2  doses de sel  (de l'himalaya) (1 càc)

1 dose de sucre  en poudre (1 càs)

1 dose d'huile d'olive (1 càs)

levain

20 g de levure fraîche de boulanger (ou 7 g de levure sèche)

2 càs de farine

3 càs d'eau tiède

PRÉPARATION

 Préparation du levain

Diluer la levure fraîche du boulanger dans 3 càs d'eau tiède et rajouter 2 càs de farine. Bien mélanger et laisser doubler de volume pendant 1 heure.

Dans la cuve de la MAP (machine à pain) mettre :

- le verre d'eau , les farines, , le sel, le sucre, l'huile d'olive  et le levain.

Attention le sel ne doit pas être en contact avec la levure.

Mettre la cuve dans la MAP et programmer la machine en mode 'pain blanc' ou 'pain classique'.

Laisser pétrir et cuire. 

Ne vous occupez de rien dans 3 h 50 vous sortirez (attention c'est chaud) votre pain croustillant, cuit à point.

Laisser refroidir et déguster avec plaisir.

 

 J'ai préparé des toasts à l' huile d'olive,  jambon fumé et épices.

 

Comments

[Jack-Line]

Il a l'air trop bon ! Je n'ai pas de machine à pain, mais j'avais essayé au four

Très belle journée et à bientôt

Gros bisous

[christalie]

joli pain !

[kougelhopfetchoc]

magnifique

[recette ultratop]

super allez en cuisine bizzzzzzzzzzzzzzz

[Mamie Dany]

miam... bien sympathique ton pain...

le billet sur mes épices gagnés chez toi est paru :

http://danycab.canalblog.com/archives/2014/06/04/30004912.html

bisoussssssssssssssssssss