ASSIETTE DE FRUITS ET SA CRÈME GLACÉE PRALINÉE

Vitamines bonne mine !

Voilà une assiette de fruits de saison, accompagnée de crème glacée.

INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES

2 bananes

1 ananas bien mûr

2 blancs d'oeufs

20 cl de crème fleurette très froide

2 càs de sucre glace

1 gousse de vanille

2 càs de pâte de noisette

3 càs de pralin (noisettes, amandes, pistaches mixées finement)

crème de caramel

4 à 6 cerises amarena

4 à 6 moules à muffins en silicone individuels (étoiles)

PRÉPARATION

Monter les blancs en neige très fermes avec 1 càs de sucre glace.

Battre la crème liquide en chantilly avec 1 càs de sucre glace.

Couper la gousse de vanille et en extraire les graines.

Mélanger délicatement la chantilly avec les blancs en neige.

Rajouter la pâte de noisette, les graines de vanille et le pralin.

Bien mélanger.

Remplir des moules en silicone .

Verser au centre 1 càc de caramel et laisser prendre au congélateur environ 3 heures.

Au moment de servir, éplucher l'ananas et le couper en tranches.

Couper aussi les bananes en deux sur la longueur. 

Démouler les moules de crème glacée et rajouter une cerise sur le dessus.

Décorer votre assiette selon vos goûts.

Finir avec un filet de caramel liquide.

   

 

Comments

[mi-couture]

Merci pour le commantaire sur mon blog, ca me fais très plaisir étant donné que je galère assez sur canalblog...

Tes recettes donnent envies !!!!

Très jolies photos que j'aimerai bien dévorées !!

[celinecuisine]

très belle assiette

[dragéllounette]

j'adore ta glace j'arrive

[filipinne]

je viens manger ce midi chez toi ton blog la caverne d'ali baba que des merveilles tu cuisines drôlement bien et que c'est beau

[caryne]

je ne laisse pas souvent des messages mais là ton blog je le trouve très coloré et super bien réalisé toutes ces photos un grand merci je t'adore j'ai 20 ans et je débute