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Pour ceux qui ne connaissent pas encore ce moulin situé au Luxembourg et dont la réputation sur la qualité de leurs produits n'est plus à faire, je vous propose une rapide présentation sur cette entreprise qui a vu le jour en 1704 ou se transmet le métier de meunier depuis plus de 3 générations.




Farin'UP est une gammes de farines et de produits céréaliers élaborés au Moulin de KLEINBETTINGEN. La qualité des farines de ce moulin n'est certainement pas du au hasard, elle est le résultat d'une sélection rigoureuse de lots de blé de variétés pures, ceux-ci sont contrôlés en permanence.


Une grande part de leur blé provient de l'agriculture Luxembourgeoise " Produit du Terroir ". La chambre de l'agriculture Luxembourgeoise contrôle tous les intervenants de la filière depuis la semence jusqu'à la transformation de blé en farine. Traçabilité - Qualité - Hygiène - Sécurité Alimentaire - Écologie - Protection de l'Environnement - sont les maîtres mots de ce programme. Des cahiers de charges spécifiques et rigoureux sont imposés tout au long de la filière, du champs à l'assiette.

Le désire de ce moulin avec la gamme Farin'UP est de revaloriser les produits céréaliers et naturels en les présentant dans un emballages moderne et pratique, emballages refermables qui permet de profiter tout au long de son utilisation de leurs qualités sans être altéré par l'ouverture.

Les produits Farin'UP sont aussi diverses que varier : farine de blé, de sarrasin, d’épeautre, une gamme bio ... etc, en passant par la semoule, la chapelure, mais aussi différents types de graines : courge, lin, pavot, sésame, mélange de 6 graines et bien d'autres que je vous invite à découvrir sur leur site : Farin'UP et pour ne rien louper de leur actualité je vous invite à les retrouver sur le page facebook en cliquant ici :

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Voici en détail, le joli colis que j'ai reçu :

SAM_8194Mélange 6 graines

J'ai réalisé 

Pain aux céréales à la MAP

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Graines de courgeSAM_8192

SAM_8199Graines de sésame toastées

SAM_8202Graines de lin brun

Avec les graines de lin brun et de sésame,  j'ai réalisé :

un petit nid d'oiseau

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SAM_8195Farine à gâteaux fermentante 

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J'ai réalisé des sablés briochés

SAM_8198Farine Fluide pâtisserie et cuisine

J'ai réalisé  :

Bredele alsacien de Noêl et un bredela roulé à la crème d'amande

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