GRATIN "POMMES DE TERRE, MUNSTER, FILET MIGNON PORC"

 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

700 gr de pommes de terre

100 g de filet mignon fumé tranché

1 càc de beurre

1/2 sachet d'emmental  de Savoie râpé

1/2 munster ou fromage à raclette

1 pincée de noix de muscade

herbes de Provence

quelques branches de persil frais et 2 gousses d'ail

1 oeuf entier

10 cl de crème liquide 

1 càs de fromage à l'ail 

sel + poivre 5 baies

1 moule rond  à bord amovible anti adhésif 20 cm de diamètre

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 200 °

Déposer au fond du moule amovible une feuille de papier de cuisson.

Beurrer les parois du moule.

Disposer les tranches de filet mignon, autour et dans le centre du moule.

En garder quelques unes pour faire des chips.

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines, (pour ma part j'ai utilisé mon aligator slicer )

Remplir successivement le fond du moule de pommes de terre, de tranches de munster ou raclette et d'emmental râpé.

Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème liquide, le fromage à l'ail, la noix de muscade, les herbes de Provence, le persil coupé (très facile avec les ciseaux crantés 7 lames) et l'ail coupé finement.

Saler poivrer

Verser la préparation sur les pommes de terre. 

 Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et enfourner 40 à 45 minutes.

Faire des chips avec les tranches de filet mignon restant ( cuire 15 minutes à four chaud)

Démouler délicatement et servir  avec des chips sur le dessus et (pour les amateurs de sucré-salé) avec un filet de vinaigre au poivron à la vanille.

Comments

[Patricia Cuisine]

hummm, excellent bisous

[Tomatocoulis]

Très bonne idée pour un plat complet qui permet de passer du temps avec les invités ;-)

[4ine]

Par ce temps froid c'est idéal!! bizzzz

[vicini]

Une recette a faire et en tenant le munster du bout des doigts vu l'odeur

[Jack-Line]

Un bon petit plat qui se laisse déguster, je te souhaite ainsi qu'à tous ceux que tu aimes, une très belle année 2015,, remplie de rires et petits bonheurs au quotidien, beaucoup de belles recettes et surtout une bonne santé,

A très bientôt

Bisous