PAIN AUX CÉRÉALES-OLIVES SANS GLUTEN

On m'a souvent demandé des recettes sans gluten, donc je viens de créer une rubrique à cet effet et je publierai très souvent des recettes salées -sucrées SANS GLUTEN.

Aujourd'hui c'est du pain aux céréales à la machine à pain.

INGRÉDIENTS

400 gr de farine de mix

5 càs de farine de coco + 3 càs de farine de maïs bio

1 sachet de levure instantanée ou 20 g de levure fraîche de boulanger.

1 mesure 1/2 d'eau tiède (verre) -  soit 350 g d'eau 

1  grosse mesure de sucre en poudre  - soit 1 càs

2 grosses mesures d'huile d'olive -  soit 2 càs

1,5 petite mesure de sel fin -  soit 1 càc 1/2

PRÉPARATION 

Délayer le sachet de levure instantanée dans 6 càs d'eau tiède, 15 minutes.

Mettre tous les ingrédients (sauf les olives noires)  dans la MAP ( attention ne pas mettre en contact le sel et la levure) et lancer le programme PAIN BLANC .

Dès que retentit la sonnerie,  rajouter les olives noires.

Quand la machine commence à pétrir, vérifier la consistance de la pâte. Si elle vous parait trop compacte, rajouter un peu d'eau.

Laissez faire votre machine et dans 3 heures 50, il ne vous restera plus qu'à démouler votre pain.

Laisser refroidir et déguster votre pain aux céréales /olives sans gluten.

Quelle bonne odeur dans la maison.

Si vous n'avez pas de MAP :

 Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène.

Remplir à moitié un moule légèrement huilé ou beurré et laisser gonfler la pâte 1 heure à température ambiante.

Enfourner environ 30 minutes à 180 °

Comments

[Sur la table de]

belle réalisation et sans gluten tip top :) jolie recette



bizzzzz

[fanylie]

très appétissant ce pain ! merci pour cette belle recette qui va satisfaire plus d'un, bisous

[Neceli]

Super idée ;)

Bon lundi,bisous.

[Jack-Line]

Il est très appétissant et joliment doré !

A très vite

Bise

[4ine]

Farine de riz j'ai testé mais pas la coco!! a voir à tester bizzzz