Perles de vinaigre balsamique

INGRÉDIENTS 

15 cl de vinaigre balsamique

20 cl d'huile d'olive ou tournesol

2 g d'agar agar végétal

papier absorbant + 1 seringue alimentaire  ou une pipette + 1 cuillère percée

PRÉPARATION

Placer l'huile au congélateur 30  minutes.

Au micro onde ou dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre balsamique avec l'agar agar tout en remuant.

Sortir l'huile du congélateur. Remplir la seringue ou la pipette avec le vinaigre.

Verser dans l'huile des gouttes de vinaigre balsamique,  des perles se forment.

Recueillir les perles avec une cuillère percée  ou une petite écumoire . Les égoutter et les rincer  dans un bol d'eau.

Présentation avec des perles balsamiques

SALADE COMPOSÉE, AUX 4 HUILES 

Tartelettes Tatin aux Poireaux, caramélisées 

 

Comments

[bealambert]

Je ne pensais pas qu(on pouvait en faire soi-même ! Merci du partage ! Bises.

[Jack-Line]

Merci pour l'astuce à essayer très vite !

A très bientôt

Bise

[tatiesansan]

Super idée, je garde.

[Neceli]

J'adore ton idée!!!!Faut que je teste ;)

Bonne journée,bisous.

[4ine81]

c'est super bizzzzz