Andouillettes au jus de kumquat, cuisson plancha

INGRÉDIENTS POUR  2 PERSONNES 

2 andouillettes pur porc

2 échalotes émincées

10 càs d'huile d'olive

quelques feuilles de persil ciselé

1 càs d'herbes de Provence + 1 càs de baies roses

jus de 5 fruits kumquat

sel + poivre

Accompagnement :

1 écrasé de patates douces + des haricots verts

PRÉPARATION

Laisser mariner environ 30 minutes les andouillettes dans l'huile d'olive avec les échalotes émincées, les épices, les herbes et le jus de kumquat. Saler et poivrer.

Sur la plancha chaude 230 ° et huilée, cuire les andouillettes sur les 2 faces avec la marinade.

Elles doivent être bien dorées.

Je vous invite à déguster ces andouillettes avec quelques haricots verts et un écrasé de patates douces.

 

Comments

[Le juicing]

Miammm, j’adore ça ! Merci

[4ine]

Je passe mon tour biz

[bealambert]

C'est très réussi visuellement, ce doit être très bon ! Encore une association à laquelle je n'aurais pas pensé... Merci à toi. Bises.