IMG_4543-001

Compotée de nèfles et pommes

neffle1

INGRÉDIENTS pour 1 bol de compotée :

1 kg de nèfles + 2 pommes du Limousin*

100 g de sucre semoule ( sucre muscovado ou vergeoise)

1 badiane* + 1 pincée de cannelle en poudre*

PRÉPARATION

Retirer la peau des nèfles ainsi que le noyau et la membrane intérieure.

Éplucher les pommes et retirer le trognon et les graines.

Cuire les fruits dans une casserole avec le sucre, la badiane et la cannelle pendant 15 minutes environ.

Retirer la badiane et mixer avec un robot plongeant afin d’obtenir une texture assez fluide.neffle

Laisser refroidir et déguster.

IMG_4540

J’ai réalisé des tartelettes sablées, compotée et kiwi

IMG_4568-002

FDS (12)IMG_4543-001