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Aujourd'hui j'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire ESCAL

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Connaissez-vous cette marque de surgelés ?

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Escal, une marque de surgelés à part

Entré dans le groupe Escal à l’issue d’un rapprochement, Gourmet d’Alsace et Kauffer’s complètent l’ensemble en portant haut les couleurs de l’Alsace.

A l’origine, Escal vient de la contraction d’Escargots d’Alsace. C’est dire si l’ancrage régional et la confection d’escargots font partie de l’ADN de l’entreprise.

Créée en même temps que l’entreprise en 1976, cette marque rassemble toute la gamme des escargots surgelés, ainsi que l’ensemble des apéritifs surgelés (feuilletés, bouchées, farcis, corolles, croustades…). Après avoir longtemps mis à l’honneur différents types d’escargots stylisés, elle fait aujourd’hui référence au terroir et à la bonne cuisine.

Spécialités de la mer

Découvrez la richesse des spécialités de la mer de la gamme Escal : crevettes et cocktail de fruits de mer aromatisés, snacks de la mer, sushi, tapas et beignets, brochettes variées et spécialités à griller…

Ces produits élaborés vous permettent de cuisiner des plats délicieux en un tour de main. C’est la gamme idéale des gourmets lorsqu’ils sont un peu pressés !

Mangez des fruits de mer en toute occasion

Spécialiste des crevettes surgelées, Escal en propose des variations élaborées, en sauce ou marinées. Rien de tel pour se régaler et se réchauffer en hiver. Et, à l’arrivée des beaux jours, vous pouvez choisir votre assortiment de spécialités Escal et sortir votre barbecue.

Spécialités de la mer

Gambas, crevettes, poissons, noix de Saint Jacques, encornets, moules et autres crustacés… la mer est riche de délices naturels et sains. Escal met à votre portée ces trésors et vous permet de les déguster nature ou de laisser libre cours à vos envies et à votre créativité pour les accommoder. Pour les gourmands pressés, Escal propose un large choix de spécialités de la mer : crevettes et cocktail de fruits de mer aromatisés, snacks de la mer, sushi, tapas et beignets, brochettes variées et spécialités à griller… Ces produits élaborés vous permettent de cuisiner des plats délicieux en un tour de main !

Il y en a pour tous les goûts et pour toute l’année !

Le savoir-faire Escal pour des préparations réussies.

J'ai eu eu le plaisir de recevoir un très beau colis, je vous le détaille avec grand plaisir :

1 sachet de 350 g de Crevettes d’Equateur, décortiquées, cuites*

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Les crevettes d’Equateur sont réputées pour leur saveur fine et parfumée, ainsi que pour leur chair ferme. Ces caractéristiques exceptionnelles sont obtenues par l’élevage extensif certifié ASC de crevettes sélectionnées avec soin, dans un milieu naturel préservé. Déjà décortiquées et cuites, elles sont prêtes à déguster : à dipper en apéritif, dans une salade ou même chaudes en garniture.

Avec les crevettes, j'ai réalisé cette merveille, je vous donne très bientôt  la recette, en détail.

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1 sachet de Queues de crevettes de Patagonie géantes, crues*350 g

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Crevettes sauvages de très gros calibre, les crevettes de Patagonie vivent exclusivement dans les mers froides au large de l’Argentine où elles sont pêchées pour vous. Réputées pour leur saveur intense et légèrement sucrée, ainsi que pour leur chair fondante, elles sont délicieuses à la poêle, au gril ou même flambées ; en effet, la cuisson dans la carapace protège du dessèchement et préserve le goût.

1 sachet de Frutti di Mare aux Noix de Saint-Jacques 400 g*

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Composé exclusivement de fruits de mer de qualité : crevettes, noix de Saint-Jacques, encornets et moules, ce Frutti di Mare apporte une note raffinée et festive à vos préparations. Savoureux et très pratique, il se déguste froid, dans une salade avec une petite vinaigrette aux agrumes, ou chaud, sur un lit de pâtes ou en cassolette.

Que de merveilles et de belles recettes à venir.

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ESCAL - spécialités surgelées : escargots et apéritifs, crevettes et produits de la mer, Flammekueches et spécialités alsaciennes

ESCAL - Découvrez les spécialités surgelées Escal : escargots, apéritifs, mini feuilletés, crevettes et produits de la mer, Flammekueches, galettes de pommes de terre et spécialités alsaciennes.

http://www.escal.fr

A très bientôt pour de bonnes recettes avec vos produits. 

 

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Un grand merci à Denis et Ludivine  de "épices et tous" pour leur confiance, depuis plusieurs années.

Voici le site idéal si vous recherchez des :

Épices GRAINES - POUDRES - HERBES -  MÉLANGES -  ACCESSOIRES-  VANILLE - Piments - Sel -  Poivres -  Thé -  INFUSIONS
Epicesettous.com vous propose des produits fraîchement sélectionnés pour leurs qualités épices et tous !

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Vous trouverez chez epicesettous des produits rares comme la vanille de la réunion produite par un petit producteur du sud de l’île.
Leurs produits sont fraîchement sélectionnés et conditionnés par leur soin, afin de vous garantir une fraicheur et une conservation optimale.

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J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis composé de:

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1 sachet de Fleur de sel au piment doux fumé

La fleur de sel au piment doux fumé est un agréable mélange de fleur de sel et de piment doux fumé, la fleur de sel au piment doux fumé donnera de la saveur et un arôme très légèrement pimentés et fumés à vos plats.

1 sachet de sel fou*

Le sel fou est un mélange qui rend fou nos papilles. Il est composé de sel de Guérande, de paprika, de chili, de thym, de romarin, de baies roses et de poivre noir concassé.

1 sachet de baies roses *

Les baies roses sont aussi appelées poivre de Chili. Leurs saveurs sont légèrement poivrées et sucrées. Elles font parties de la famille des poivres.

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1 sachet de coriandre en poudre*

La coriandre en poudre est issue de la coriandre en graine qui pousse à l'état sauvage sur les pourtours méditerranéens. Elle fait partie de la famille de la carotte. Elle a une saveur subtilement orangée.

1 sachet de fenugrec*

Le fenugrec est une plante herbacée, ses graines de couleur jaune brun sont issue des gousses. Il est aussi appelé trigonelle ou senégrain. Il porte une forte odeur et sa saveur est amère cela rappelle celui du céleri.

1 sachet de mélange 5 céréales*

Le mélange cinq céréales est composé de sésame blanc, sésame noirsésame dorée, de lin et de pavot. Il est idéal pour la réalisation de pain aux céréales. 

une recette avec leurs produits :

Champignons farcis : aux mini escargots, aux tomates séchées, au fromage à la fleur de sel piment fumé et baies roses.

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Un grand merci à vous "Ludivine et Denis" pour votre confiance.

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Boutique de vente d'épices, sel et poivre, thé et infusion fraichement séléctionnés pour leur qualité. 270 variétés de produits avec les conseils d'utilisation et les fiches recettes.

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