Dos de cabillaud en croûte de pistaches et d'amandes effilées

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

très facile à réaliser + 5 minutes de préparation + 6/8 minutes de cuisson

4 dos ou pavés de cabillaud

croûte :

2 càs de chapelure + 4 càs de beurre ramolli + 8 càs de pistaches émondées écrasées grossièrement * ← + 4 càs d'amandes effilées

+ 2 à 3  càs d'ail /persil

quelques noix de cajou *←

 sel fin au romarin*←  + des baies roses*← + 1 pointe de piment concassé (facultatif)←

pour la cuisson : 2 càs d'huile d'olive + 2 càs de beurre

accompagnement  : pour moi des nouilles instantanées "saveur crevette"← ou  du riz

PRÉPARATION

Dans une assiette, mélanger le beurre ramolli avec la chapelure, les pistaches écrasées, l'ail / persil et une pincée de sel.

Tapisser le dessus des dos de cabillaud et rajouter les amandes effilées et les baies roses.

Cuire quelques minutes ( feu moyen) sur les deux faces dans une poêle chaude (huile+beurre).

En fin de cuisson, rajouter les noix de cajou et la pointe de piment concassé.

Déguster ce plat, avec des nouilles instantanées ou du riz.

Fleur du mimosa

Comments

[missmiss]

en favori et je teste rapidement

[xavier]

merci je note

[colette]

ok pour moi j'aime

[mailing]

belle réalisation

[dideraille]

superbe ça merci à vous