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Une entrée bien sympathique, facile et rapide à préparer. Le saucisson moi j'adore.

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INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

6 tranches de pain aux céréales 

12 tranches de Saucisson de porc à la purée de piment d'Espelette←*

6 càc de moutarde de Dijon

12 tomates séchées à l'huile

du piment d'Espelette + des herbes de Provence + 6 càc d'airelles

6 olives dénoyautées noires et vertes

PRÉPARATION

Toaster au four ou au grill pain, les tranches de pain  aux céréales (elles doivent être encore tendres, juste dorées).

Laisser refroidir. Les tartiner de moutarde (1 càc ) et rajouter sur le dessus 2 tomates séchées + 2 tranches de saucisson, quelques herbes de Provence, 1 ou 2 olives, des airelles et une pincée de piment d'Espelette.

Déguster c'est très bon. Vous pouvez aussi les servir en apéritif ou lors d'un apéritif dînatoire.

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