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Quel beau colis rempli de merveilles. Je voyage jusqu'en Asie avec mon partenaire 

 

KIMCHI-PASSION : Épicerie Asiatique en Ligne - Kimchi Passion

Kimchi Passion propose une large gamme de produits d'Asie, de Corée, du Japon. Des produits exclusifs et des recettes de cuisines.

https://www.kimchi-passion.fr

Merci Bertrand pour votre confiance. J'ai eu le plaisir de recevoir des nouveautés et j'ai hâte de les déguster :pagedd

Préparation pour beignets frits - Ottogi Frying Mix - 1Kg

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Voici la version Coréenne de la marque Ottugi pour la préparation de Tempuras, c'est un mélange prêt à l'emploi à diluer dans le l'eau. Il donne un excellent résultat visuel et un enrobage très croustillant.

Préparation Pour Poulet frit Coréen - OTTOGI 1kg

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Impossible de passer à coté des restaurants à poulet frit en Corée. Il y en a un, tout les 50 m au minimum. C'est gras... ça sent la friture... c'est pas bon pour la santé.... MAIS qu'est-ce c'est bon en bouche. Faut pas en abuser, sinon on voit les kilos qui grimpent. Oubliez les KFC et autres, essayez dans faire à la maison, c'est facile et bien meilleur. Accompagner le tout d'une de leurs sauces et c'est le succès assuré.

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C'est huit gros morceaux de pure sucre de canne. Pour l'utiliser il faut le casser à l'aise d'un mortier ou le râper et le dissoudre dans un liquide.

Sucre Brun - Sucre pure de canne - 300g

C'est un sucre naturel au goût délicat.  Il est raffiné à partir de canne à sucre pure en conservant son goût naturel et senteurs. Aucun additif n'est ajouté au produit de haute qualité

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Pâte pour soupe de canard - Cock 227g

C'est une préparation prête à l'emploi pour la réalisation d'un bouillon pour une soupe de canard Thaïlandaise. Ajouter 2-3 cas dans 750ml d'eau, bien mélanger et ajouter des morceaux de canard ou poulet. Portez à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter. Servir avec des nouilles, ou vermicelles. Vous pouvez y ajouter votre touche personnelle avec des tranches de piment frais, ciboules, oignon, etc...ou encore avec de la coriandre fraîches (en fin de cuisson directement dans le bol).

Sauce Épicée pour poulet Dak-bokkeumtang - 270g

C'est une sauce piquante prête à l'emploi pour réaliser la recette traditionnelle Coréenne de soupe piquante au poulet ( Dak-bokkeumtang 닭볶음탕).

Une conserve de lait de coco de 400 ml. C'est un ingrédient essentiel dans la cuisine Thaïlandaise que ce soit pour la préparation de curry ou de soupe TOM KHA.

Le Phở bò est une soupe traditionnelle Vietnamienne qui est réalisé avec un bouillon de boeuf avec des nouilles de riz large, des oignons et diverses épices et herbes fraiches. La préparation traditionnelle est très longue, pour la préparation du bouillon il compter quelques 5-6 heures de cuisson avec de l'os à moelle et autres morceaux de boeuf, mélangés à des oignons, Daikon (radis blanc) et autres épices. Voici donc une préparation prête à l'emploi pour la réalisation  de votre bouillon, il ne vous reste qu'à y ajouter vos légumes, viandes et herbes fraiches. Sans oubliez les nouilles.

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PÂTE CARI CURRY STYLE INDIEN - 1KG 

La pâte prête à l'emploi pour réaliser un cari indien traditionnel aux bonnes saveurs et arômes d'épices. Ils proposent la même pâte de curry indien sous petit format d'une portion pour 2-3 personnes en sachet de pâte de cari curry 50g

Les Jeon sont véritablement les crêpes salées Coréenne, la pâte se mélange avec divers légumes comme la ciboule (pajeon) ou des fruits de mer (Haemulpajeon).

C'est une de leur préparation pour la réalisation des tempuras. Farine à tempura de la marque Thaïlandaise GOGI. Un produit idéal pour la friture de poissons, crustacés, légumes, etc.

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DANGMYEON : Nouilles de Patates Douces pour Japchae - 300g ou 1kg

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Les Japchae. C'est un plat à base de DANGMYON (nouilles de patates douces) qui sont bouillies, et on y ajoute des légumes (épinards, carottes, oignons, paprika..) des Champignons (généralement des lentins du chêne, shiitake en Japonais), de la viande marinée et de la sauce soja.

J'ai dégusté ces nouilles,avec des légumes" oivrons, aubergines, tomates, oignons" et de la viande de grison. hummmmmmmmmmmmmmmm

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Sauce d'accompagnement aigre-douce au chili de la marque COCK.

 

FDS (10)

 A très bientôt pour de bonnes recettes.