Les paysages de la vallée de la Drôme sont tous habillés de jaune.
Les champs de colza arrivent à maturité en ce mois d'avril et la moisson
aura lieu d'ici 5 à 6 semaines.
Les graines récoltées seront alors transformées en huile. Le colza est une
des principales sources d'huile végétale.
Dans leur moulin de Montoison, après récolte, ils produisent de l'huile
de colza grillé, onctueuse et corsée au goût original de chou.
Leur Maison perpétue la fabrication d'huiles gastronomiques de goût
dans la Drôme.
L'huile de colza grillé est fabriquée traditionnellement par
broyage à l'aide de meules en granit puis par pression mécanique
de la pâte obtenue.