POULET FERMIER CUIT AU FOUR "SANS GRAS"

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 poulet Bois hédouin 1.8 kg ◄ (nourri aux céréales)

1 oignon rouge + 3 échalotes + 3 gousses d'ail dégermées  + 3 tomates coupées en tranches

herbes de Provence "thym, romarin, origan, estragon, basilic ...

sel (DIAMANT DE SEL ROSE AUX HERBES SAUVAGES)/ poivre 5 baies* + 2 càs d'épices à poulet 

1 verre d'eau

1 grande feuille de film de  cuisson◄ + de la ficelle de cuisson ou lien

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 200 °

Couper  l'ail et l'oignon + échalotes. J'ai utilisé un coupe-légumes.◄

Mettre le film de cuisson dans un plat allant au four et y déposer le poulet avec tous les ingrédients sur le dessus. Saler et poivrer.

 

Fermer avec la ficelle de cuisson ou le lien et enfourner 45/50 minutes à four chaud.

L'avantage du film de cuisson, c'est que votre four va rester propre.

Comments

[4ine81]

Oh des figues de barbarie pour le dessert ! ! Bizzzzzzz

[marmiteetdelice]

au four c'est un merveilleux poulet moelleux

[Assia]

Je ne jure que par le poulet fermier, bien parfumé et gouteux

[tatiesansan]

Mmmm.... avec une bonne salade vinaigrette et un morceaux de baguette miam, miam, belle idée le sachet cuisson et en plus le four reste propre super idée pourtant je n'aime pas trop ces sachets mais ton poulet est bien rôti :)

[DAFFYCO]

Un délice ce poulet !