poulet - hellyane passion (2)

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 poulet Bois hédouin 1.8 kg ◄ (nourri aux céréales)

1 oignon rouge + 3 échalotes + 3 gousses d'ail dégermées  + 3 tomates coupées en tranches

herbes de Provence "thym, romarin, origan, estragon, basilic ...

sel (DIAMANT DE SEL ROSE AUX HERBES SAUVAGES)/ poivre 5 baies* + 2 càs d'épices à poulet 

1 verre d'eau

1 grande feuille de film de  cuisson◄ + de la ficelle de cuisson ou lien

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 200 °

Couper  l'ail et l'oignon + échalotes. J'ai utilisé un coupe-légumes.◄

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Mettre le film de cuisson dans un plat allant au four et y déposer le poulet avec tous les ingrédients sur le dessus. Saler et poivrer.

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Fermer avec la ficelle de cuisson ou le lien et enfourner 45/50 minutes à four chaud.

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L'avantage du film de cuisson, c'est que votre four va rester propre.poulet - hellyane passion (3)signature_3 (3)

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