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Un grand merci à Karen  de Huilerie richard - Huiles d'olive et spécialités de Provencequi m'a envoyé un nouveau colis,contenant des produits de l’automne .

J'ai reçu une nouveauté un produit  de l'HUILE D'OLIVE - LE MOULIN D'UZÈS

C'est dans leur Moulin d'Uzès qu'ils produisent  des huiles d'olive d'exceptions.

Découvrez leur gamme d'huiles d'olive vierge extra issues de variétés d'olives telles que la picholine et la cul blanc, cultivées avec passion et provenant du terroir local du Gard.

Ils y produisent entre autres de l'huile d'olive de Nîmes AOP, respectant le territoire de l'Appellation d'Origine Contrôlé de Nîmes, de l'huile d'olive de France, produite à partir d'olive cultivées en France, hors territoire AOP, sans oublier leurs huiles d'olive goût à l'ancienne, qui est extraite après une étape de fermentation contrôlée des olives, comme le veut la tradition rappelant l'huile d'olive d'antan.

Visitez le site internet du Moulin d'Uzès pour y découvrir nos huiles d'olive typiques du gard.

J'ai eu le plaisir de recevoir :

HUILE D'OLIVE GOÛT À L'ANCIENNE

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Aux notes d'olives noires confites et de sous-bois, accordez toute la douceur de cette Huile d'olive Goût à l'Ancienne avec vos crudités, vos fromages, et osez-la dans vos desserts.

PAIN GRILLÉ GARNI DE POIVRONS GRILLÉS A L'HUILE D'OLIVE + AIL

poivrons grillés2

CONFIT D'OLIVES AU GINGEMBRE

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Une véritable crème en texture et en goût. 

Dans l'assiette, elle accompagne avec douceur le poisson, l'agneau, les volailles, le lapin ou encore les viandes blanches et toutes les crudités.

A tester sur un fromage de chèvre frais ou demi-sec.

Ingrédients : olives noires 65 %, sucre 30 %, jus de citron, gingembre 1%. 

Le confit d'olives au gingembre s'apparente au confit d'oignon. Il possède un goût sucré aux arômes d'olives noires.

Recette "Mini bouchées au confit d'olives au gingembre"

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L'Huile de Noix de l'Huilerie Richard est pressée dans notre Moulin de Montoison dans la tradition Dauphinoise, à chaud, à l'aide de meules de granit. Cette huile de noix au goût subtil est parfaite en assaisonnement.

IMG_2675huilerie richar d3signature_1 (1)Le Moulin d'UzèsHuilerie richard - Huiles d'olive et spécialités de Provence