KOUGELHOPH DE FANNY & FABRICE

J'ai eu le plaisir de recevoir un kit de préparation  de  kougelhoph ◄ de

Je viens de le réaliser, on s'est régalé. Merci à eux. 

INGRÉDIENTS pour 6 personnes 

LE kit kougelphoph 

+ 160 ml d'eau tiède + 105 g de beurre ramolli

(2 càs de rhum pour faire macérer les raisins secs facultatif)

ustensiles : robot Multifonction KLARSTEIN bella Rosa ◄ + moule à kougelhoph 

PRÉPARATION

Mettre les poches 1 et 2 dans la cuve du robot mutifonction ◄

Ajouter l'eau et le beurre. Pétrir 3 minutes vitesse lente puis 10 minutes vitesse moyenne.

La pâte doit être souple et élastique. En fin de pétrissage rajouter les raisins secs et pétrir encore 1 minute.

Beurrer les moules à kougelhoph et déposer dans chaque rainure une amande.

Verser la pâte dans chaque moule au 2/3 tiers.

Laisser pousser 3 heures près d'une source de chaleur de préférence (fenêtre radiateur.)

Préchauffer le four à 180 ° Cuire 20/25 minutes. Laisser refroidir démouler et saupoudrer de sucre glace. 

 

Verdict : ce kougelhoph est délicieux, pour ma part 2/3  du sachet de levure de boulanger  aurait suffit  ainsi qu'un peu de jus de citron pour lever le goût de la levure.

Personnellement, je rajouterai un peu de sucre à la pâte.

Comments

[bealambert]

Il est beau et il doit être bon ! Bises.

[patissi-patatta]

Ils sont superbes ! Bon lundi

[marmiteetdelice]

c'est superbe

[4ine]

Il a bien gonflé et tu en as eu des petits aussi en prime bisoussssss

[manou]

ils sont tres beaux.mais je n'ai pas de robot.peut on le faire a la main? bonne journée