Recette Créole, Poulet fermier colombo

Un voyage gustatif jusqu'en Guadeloupe. Ca sent bon les vacances tout ça................

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 

4 escalopes de poulet fermier Ferme GRANDVILLAIN  (j'ai rajouté 2 ailes)

1 càs de curcuma en poudre bio* + 3 càs de poudre colombo

1 bouteille de lait de coco 25 cl* + 20 cl de crème de coco* 

sel + poivre 

4 càs de mélange d'huile +50 Quintesens*

2 oignons coupés finement

 des copeaux de coco + 3 càs de coco râpé

PRÉPARATION 

 Retirer 4 escalopes dans le poulet fermier. Les découper en lamelles.

Chauffer une poêle huilée et faire revenir les escalopes (+ les ailes) avec les oignons coupés finement environ 10 minutes.Saler.

Quand la viande est bien dorée, rajouter les épices curcuma et colombo, remuer et verser le lait de coco, la poudre de coco et la crème. Laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes.

 

Servir avec une purée ou du riz.

                     

Comments

[bealambert]

Et c'est parti pour un beau voyage ! Jolies assiettes.

Belle journée et bon week-end !

[miamponpon]

je n'ai jamais fait de poulet colombo et il faudrait!

Une superbe photo d'accueil, c'est super!

Bizz

[manou]

je vais certainement faire cette recette du soleil dans nos assiettes j'ai dèja faim !!!!