INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
6 oeufs entiers plein air fouettés
250 g de ratatouille
50 g de lamelles de gouda
8 feuilles de menthe ciselée + 10 olives noires dénoyautées
sel aux herbes /poivre 5 baies
PRÉPARATION
Mélanger tous les ingrédients.
Allumer la plancha à gaz Simogas.◄ feu moyen et la huiler.
Verser la préparation et cuire l'omelette. La cuisson dépendra de vos goûts - baveuse ou bien cuite. Saler et poivrer.
Servir chaud avec une salade verte.
Belle journée, bises.