Salade de légumineuses à l'orientale aux feuilles et poudre de baobab

Aujourd'hui, je vous propose une salade de légumineuses protéinées et rafraîchissantes !  Excellente pour la santé.

INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 

 200 g de pois chiches + 200 g de haricots noirs + 200 g de haricots rouges 

 2 oignons émincés ( préférence rouge ou 4 échalotes) + 8 brins de ciboulette ciselée

8 càs mélange d'huiles 50 +  + 10 càs de  vinaigrette provençale Quintesens*

 2 à 3 càs d'huile vierge de sésame toasté Carnet de gourmets*

100 g de cubes de fromage (feta...) + 2 càc de cumin en poudre *

8 feuilles de baobab  et 4 càc de poudre de baobab Biologiquement.com*

 1 càs d'assaisonnement bio oriental Marcel et poivres * + 1 càs de baies roses + sel 

PRÉPARATION 

Égoutter les haricots et les pois chiches. (Gardez le jus pour réaliser de l'aquafaba◄ ça remplace les blancs d'oeufs) Les rincer à l'eau claire.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Goûter et rajouter des assaisonnements si nécessaire. 

Remplir les verrines et servir frais. 

 

 

Comments

[bealambert]

J'en fais assez régulièrement, nous aimons beaucoup. Merci pour ta recette.

Belle journée à toi, bises.

[virginie20]

merci

[4ine81]

Avec les pois chiches je prends bisoussssssss ensoleillés

[miamponpon]

une belle salade mais je ne suis pas fan des haricots alors je prends tout le reeste!

Bizz ardennaises très chaudes!

[pauline87]

merci très beau en +