Corolles aux pommes caramélisées avec des raisins secs/rhum et des baies de goji

 

Encore une recette facile à réaliser, quand on est confiné à la maison. Un peu de douceur dans ce monde de fous.

INGRÉDIENTS POUR 8 corolles - préparation 20 minutes /cuisson 15 minutes 

6/8 feuilles de brick

4 pommes + 1 càc de cannelle en poudre◄  + 1/2 gousse de vanille◄ + 1 badiane Kimchi Passion 

4 càs de raisins secs+ 3 càs de rhum Père Labat Cuvée Spéciale 42°Rhum Attitude◄

4 càs de baies de goji Biologiquement.com

2 càs de miel au citron de menton◄ + 4 càs de sucre cassonade et 5 cl d'eau

8 ramequins ronds ou 8 mini moules en silicone ronds

PRÉPARATION 

Réhydrater les raisins secs dans le rhum  et les baies de goji dans de l'eau tiède 20 minutes.

Éplucher les pommes et les couper en cubes.

 Les faire caraméliser dans une poêle chaude - feu doux,  avec le miel, le sucre cassonade, la cannelle, l'eau, la badiane, la vanille et les raisins secs + rhum.

Quand les pommes sont  bien tendres et bien caramélisées, les réserver.

Couper un cercle de 15 cm de diamètre dans les feuilles de brick.

Les disposer dans un ramequin,ou un mini moule en silicone en formant une corolle.

J'ai mis des pierres dans le fond (propres) sur un  petit morceau de brick, pour bien former la corolle.

Faire dorer 10 minutes à four chaud.

Placer les pommes caramélisées une fois refroidies dans chaque corolle de brick.

Que boire ??????

 

 un jus d'orange pressé avec 1 càc de poudre de feuilles de graviola corossol (antioxydant)◄◄

 

 

Comments

[SOLEILENCUISINE2]

a+

[elly3]

un régla t beau en +

[SOLEILENCUISINE2]

toc toc j'arrive

[thithoad]

comme c'est joliment présenté!!

bon dimanche

[coriandrevanille]

c'est beau wouahhhhhhhhhhh