Boulettes en sauce tomate/poivron/ olives, herbes aromatiques avec des oeufs au plat

Je vous souhaite un bon appétit.

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - cuisson 35 minutes - très facile à faire

 12 Boulettes de viande/persillade  + 4 oeufs entiers plein air Bio

1 poivron cuit en lamelles + 1 oignon coupé 

75 cl de sauce tomate basilic maison  + 20 olives noires

1 càs de persil ciselé + des herbes aromatiques : ( ciboulette, romarin, origan, estragon, thym.)*

6 càs d'Huile d'Olive Vierge Extra AOC Provence*

sel fou de Guérande* + 1 càs d'herbes de Provence* + 2 càc d'épices kefta*

PRÉPARATION 

 

Dans une poêle chaude huilée, faire revenir les boulettes avec l'oignon et le persil environ 10/12 minutes. Saler

Quand les boulettes sont bien dorées, rajouter  le poivron, les herbes aromatiques, les herbes de Provence, les épices kefta, les olives noires et la sauce tomate. Mélanger et laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes.

Cuire 4 oeufs au plat et servir chaud avec les boulettes en sauce. 

 Régalez-vous.

 

 

Comments

[paul]

sympa je trouve votre recette sympa hum

[Cigalette]

Ton assiettée est bien appétissante.

Bonne journée

Biiisses

[Nanou]

Un très beau plat qui ne demande qu'a être reproduit!! Merci de cette bonne recette! Bel après midi. Bisous.

[miamponpon]

Oh les belles boulettes!

Belle journée, ici, toujours gris et même pluie fine..

Bizz

[guy59600]

une excellente assiette

très bonne soirée bises