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Encore un beau colis de mon partenaireRivesaline - marais salant de l'Ile de Rémarais salant de l’île de Ré.

Une petite histoire. Quand j'ai reçu ce colis mon petit fils m'a dit " mamie  quelle est la différence entre le sel et la fleur de sel ?????????????????? Petite explication :

FLEUR DE SEL

 Elle apparaît en quelques heures à la surface des cristallisoirs certains jours d'été secs et ensoleillés. La fleur de sel se différencie du sel gris par la structure de son cristal. Le sel gris se forme lentement. Il est dur et dense.

La fleur de sel grossit rapidement. Son cristal est léger et friable. Il croustille sous la dent et procure une sensation "aérienne" différente d'une bouchée à l'autre. Elle vous fera  découvrir une nouvelle définition enchanteresse de "croque au sel". La fleur de sel s'utilise directement dans l'assiette ou incorporée, au dernier moment, dans les mousses et les crèmes. 

Pour lui démontrer la différence,  j'ai pris une belle tranche de pain de campagne et j'ai versé sur le dessus un filet d'huile d'olive de Provence et une pincée de fleur de sel aux herbes de Provence. je lui ai dit : " déguste Pitchoune..............."

Il m'a dit "oh mamie c'est trop bon".

Je suis très contente car maintenant quand je lui sers un plat il me dit : " Attends, je rajoute de la fleur de sel".🤣

J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis, il contenait :

reeeee

 FLEUR DE SEL PERSILLADE BIO, 125 G

Fleur de sel naturelle de l'Ile de Ré persillade en pot de 125 g (récolte manuelle)
Contient fleur de sel, ail moulu bio, persil bio

1 - FLEUR DE SEL  naturelle 125 G

Fleur de sel naturelle de l'Ile de Ré en pot de 125 g (récolte manuelle)

2 - FLEUR DE SEL ESPELETTE BIO 125 G

Fleur de sel de l'Ile de Ré aux piment d'Espelette BIO en pot de 125 g

1 -  FLEUR DE SEL NOIR DE SEICHE 74 G ◄

1 -  SEL SAVEUR ANIS NORA 200 G ◄

Gros sel naturel de l'Ile de Ré, Saveur Anis Nora 200 g (récolte manuelle). Contient gros sel marin,

1 -  GROS SEL SAVEUR THYM ROMARIN 200 G ◄

Gros sel de l'Ile de Ré Thym romarin, pot plastique.

1 -  SEL SAVEUR HERBES DE PROVENCE BIO 200 G  ◄

Gros sel de l'Ile de Ré saveur herbes de provence BIO 200g

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1  CRÈME DE CARAMEL BIO 220 G   ◄

CARAMELS TENDRES SALÉS BIO EN VRAC ◄

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Merci à vous Benjamin et à très bientôt pour de nouvelles recettes. 

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