Socle de spéculoos garni de banane, de caramel et de crème mascarpone / fromage blanc.
Que du bonheur, recette très facile et surtout excellente. A faire et à refaire.
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps préparation et au frais 20 minutes - très facile - sans cuisson
200 g de spéculoos mixés + 4 càs de beurre fondu
4 càs de mascarpone et 3 càs de fromage blanc.
3 à 4 càs de sucre en poudre
2 bananes
des emporte-pièces rectangles ou carrés + 1 poche à douille
PRÉPARATION
Dans un bol, mélanger les spéculoos mixés avec le beurre fondu. (la texture doit ressembler à du sable mouillé)
Dans 4 assiettes à dessert, tapisser le fond des emporte-pièces avec les spéculos mixés sur 1/2 cm environ d'épaisseur. Réserver au frais 15 minutes.
Fouetter le mascarpone avec le fromage blanc et le sucre..
Remplir une poche à douille et réserver au frais avant de dresser.
Au moment de servir, retirer les emporte-pièces.
Déposer sur les socles spéculoos des rondelles de bananes avec 2 càc de caramel.
Avec la poche à douille, couvrir les bananes de crème mascarpone.
Décorer selon vos envies et déguster aussitôt.
C'est trop bon.