Soupe de daurade avec des filets de daurade et des crevettes roses

J'adore la soupe de daurade. Comme j'avais 2 belles tranches de daurade je les ai rajoutées avec quelques crevettes cuites. Servez avec une bonne mayonnaise/rouille (beaucoup d'ail)  hum un régal.

PRÉPARATION pour 2 ou 4 personnes - temps de préparation 5 minutes - cuisson 15 minutes

1 bocal de 800 g de SOUPE DE DAURADE ◄  + 1 paquet de croûtons◄

100 g de  mayonnaise maison à l'huile d'olive de Nyons* avec de l'ail, et 1 càc d'épices à rouille *

2 à 3 belles daurades  + 10/12 crevettes roses cuites

50 g d'amandes effilées + quelques feuilles de coriandre fraîche

4 càs de beurre (clarifié ou beurre noisette recette ici◄

sel fou*

PRÉPARATION 

 Chauffer le beurre clarifié* et cuire les daurades  avec les amandes effilées  environ 4/6 minutes. Les arroser souvent avec le beurre clarifié. Saler.

Réchauffer la soupe de daurade et les crevettes roses.

Verser la soupe chaude dans une assiette creuse et rajouter des morceaux de daurade avec les amandes effilées, quelques crevettes (décortiquées) et des feuilles de coriandre.

Dégustez avec  des croûtons garnis de mayonnaise /rouille.

Hum, miam miam trop bon.

Comments

[disappointed]

What is the point of a recipe for Dorade soup if the first think you do is open a can of soup!

[en cuisine1]

hum je craque trop beau

[miamponpon]

Mais quelle délicieuse soupe!

Un repas bien du nord, hihi! C'est pour rire!

Bizz

[Cigalette]

Hhhooo mais ce qu'elle doit être bien bonne ta soupe. Miiiaaam.

Bonne soirée.

Biiises

[SOLEILENCUISINE2]

wouah le genre de soupe que je raffole. Merci d'avoir rajouter du poissons d'idée est parfaite