Bruschetta aux saveurs de Provence

Les beaux jours arrivent et je vous invite à déguster ces bruschette aux saveurs de Provence. Du soleil dans vos assiettes.

INGRÉDIENTS POUR 4 BRUSCHETTE soit 2 PERSONNES 

 1 baguette de pain

80 g pesto rosso  au citron de Menton** + 8/12 càs d'huile d'olive au citron de Menton** + 10 càs de sauce tomate

80 g de mozzarella + 12 olives noires

des herbes de Provence (thym, romarin, marjolaine, origan., persil, ciboulette.)

fleur de sel au piment d'Espelette**

 4 kumquats (facultatif)

PRÉPARATION - 10 minutes - cuisson 15/20 minutes 

Mélangez la sauce tomate avec le pesto. Salez.

Préchauffez le four à 180 ° 

 Coupez la baguette de pain en 4 belles tranches.

Frottez chaque tranche avec de l'ail. Versez de l'huile d'olive et étalez la sauce tomate/ pesto. Rajouter des tranches de mozzarella, des tranches de tomates, des olives, des herbes aromatiques, les kumquats coupés en 2 et du sel.

Enfournez 15/20 minutes à four chaud.

Dégustez aussitôt avec une salade verte.

Comments

[Cooklive]

Une recette bien parfumé et bien coloré comme j'aime

[Cucina]

Ça me rappelle mon Italie natale

[Cigalette]

Hhmmm, elles doivent être très bonnes ces bruschettas.

Bonne soirée

Biises