Passiflore, Passion d'Héllyane

20 septembre 2014

Pieds et Paquets marseillais

Les pieds paquets c'est une merveille en bouche, le seul bémol c'est le temps de cuisson il faut 6 à 8 heures de cuisson à feu doux pour 10 minutes de préparation. Mais ça en vaut la peine. N'ayez pas peur d'en préparer plusieurs ils se congèlent très...

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Tags: plats, plat de fêtes, vin blanc, persil, plat provençal, carottes, tomates, pieds d'agneau

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24 juin 2014

TAJINE D'AGNEAU ABRICOTS FRUITS SECS ET SES SPIRALES DE POMMES DE TERRE

Que c'est bon, en plus j'ai rajouté un méli mélo d'ingrédients houpssssssssssssssssssss INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1, 5 kg d'agneau coupé en morceaux 2 échalotes émincées 4 carottes coupées en rondelles 3 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 càs de...

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Tags: amande, pomme de terre, noisettes, épices, fond de veau, ragout, fruits secs

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18 avril 2014

Agneau Pascal au soja et caramélisé au miel

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 2 souris d'agneau 2 échalotes émincées 3 càs d'huile d'olive thym et ail 2 càs de soja 2 càs de miel et aloé vera 2 càs de vinaigre au poivron à la vanille 2 gousses d'ail , dégermées et coupées finement (presse ail) 1/2 de...

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Tags: repas de fêtes, plat de fêtes, miel, pâques, épices, romarin, thym, soja

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11 mars 2014

Selles d'agneau, thym romarin au barbecue

Les beaux jours arrivent, vite une petite viande grillée au barbecue. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 selles d'agneau 1 gousse d'ail dégermée 2 càs d'huile d'olive ail et thym 2 càs d'herbes de Provence 2 branches de thym et de romarin frais sel aux fines...

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Tags: moutarde, plats, viande, agneau, épices, barbecue, grillade

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17 janvier 2014

Fleurs de brick à la viande et aux épices

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 feuilles de brick 400 g d'agneau haché (si vous n'appréciez pas trop l'agneau vous pouvez le remplacer par de la farce (porc, boeuf, veau, oignons , ail persil..........) 2 oeufs entiers 1 càs de semoule extra fine 1 tomate...

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Tags: huile d'olive, farce, poivrons, tomates, emmental râpé, vinaigre balsamique, mes partenaires, tuile emmental

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15 janvier 2014

Selle d'agneau aux flageolets

INGRÉDIENTS pour 2 ou 4 personnes 4 selles d'agneau 1 boîte de flageolets 800 g 4 càs d'huile d'olive 2 oignons 1 càs d'herbes de provence 2 gousses d'ail dégermées 2 càs de persil haché 1 càs rase de fond de veau 1 grand verre d'eau 1/2 verre de vin...

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Tags: persil, ail, bouillon cube, mes partenaires, laurier, romarin, thym, fond de veau, 5 baies

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25 novembre 2013

Chaussons feuilletés d'agneau et ses légumes de Provence

INGRÉDIENTS pour 4 chaussons 1 pâte feuilletée 300 g d'agneau haché 1 càc de cumin graines de pavot herbes de Provence 2 gousses d'ail dégermées 2 càs de persil haché 1 échalote 3 poivrons - 1 rouge-1vert-1jaune 1 tomate 3 càs d'huile d'olive " terre2crète"clic...

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Tags: herbes de provence, ail, pate feuilletée, poivrons, agneau, semoule fine, épices

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10 octobre 2013

Charlotte d'aubergines, agneau, courgettes et son coulis de poivrons à la menthe

Je tiens à remercier ANNE, qui a eu la gentillesse de me donner cette recette. Je l'ai cuisinée avec plaisir et le résultat était au rendez-vous. Un grand merci à toi ANNE. INGRÉDIENTS POUR 6 / 8 PERSONNES 1 kg d'agneau haché 8 aubergines 2 courgettes...

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Tags: plats, menthe, plat de fêtes, Provence, mandoline, pignon de pin, ramequins, tuile de parmesan

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24 septembre 2013

Souris d'agneau caramélisée au miel de Provence

Cette recette est très facile à réaliser, et l'avantage c'est qu'on peut la faire à l'avance , ça se réchauffe facilement, on peut même la congeler. Accompagnée d'une purée de pommes de terre et de carottes . j'ai aussi fait des tagliatelles de courgettes....

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Tags: plats, courgettes, repas de fêtes, plat de fêtes, miel, purée maison, tagliatelle légumes, purée de carottes, accompagnement, souris d'agneau, noël, pâques