entrée, apéritif dinatoire,
24 juin 2019

Amuse-bouches Spicy curry/pepper au tarama/spiruline/sésame noir

Grâce à mon partenaire PRETAGARNIR, je viens de réaliser un apéritif en 5 minutes chrono. Et croyez moi quand j'ai présenté ces merveilles j'ai eu des grands WOUAHHHHHHHHHHHHH QUE C EST BEAU ET BON. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  préparation 5 minutes - très facile - sans cuisson  200 g de tarama au saumon du commerce 12 spicy cup Southern Pepper  + 12 spicy cup Asian Curry PIDY PRETAGARNIR 2 càs de spiruline en paillettes*  + 2 càs de graines de sésame noir PRÉPARATION  A l'aide... [Lire la suite]
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17 juin 2019

Mini tellines fourrées au thon et au st moret #PRETAGARNIR

  Un apéritif entre amis, en famille, voici une recette très facile et surtout très rapide à réaliser avec mon partenaire PRETAGARNIR. Hé oui j'ai utilisé des mini tellines cannelées sablées j'adore.  INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES   12  mini Tellines cannelées sablées neutres Pretagarnir 1 boite de  miettes de thon 200 g + 250 g de St Moret 1 càc de Paillettes d’algues aneth échalote + 1 càc d'assaisonnement spécial Poêlée de la mer ( 18 épices.) Aymard  1 càc d'aneth... [Lire la suite]
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10 juin 2019

Amuse-bouches spicy Mexicain Chili au confit 3 légumes relevé

    C'est toujours un plaisir de prendre l'apéritif le soir, entre amis ou avec sa famille. Grâce à mes 2  partenaires Pretagarnir et Balko, j'ai la recette idéale pour émerveiller  les papilles de vos convives. Recette - Rapide, facile et surtout excellente. Ingrédients pour 16 spicy  16 Amuse-bouches Spicy Mexican Chili Pretagarnir*  200 g de fromage fines herbes/ail + 1 càc de persil ciselé 6 càs de confit aux  3 légumes relevé Balko* 3 radis rapés pour la déco + du sel fou  ... [Lire la suite]
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11 mai 2019

Mini cônes gaufrettes au curry garnis de crème ricotta et au confit 3 légumes épicé

Que du bonheur d'avoir reçu de mon partenaire PRETAGARNIR ces mini cônes au curry. Ce sont des gaufrettes pour garnitures salées. Les produits ne doivent pas être réchauffés.  Je les ai garnis de crème ricotta/ confit aux 3 légumes. Une recette qui sent bon la Provence.  INGRÉDIENTS POUR 10/12 CÔNES  10 / 12 cônes curry PRETAGARNIR  1 blanc d'oeuf en neige + 2 à 3 càs de ricotta 4 càs de confit  aux 3 légumes épicé (attention c'est relevé, vous pouvez le remplacer par  du confit de... [Lire la suite]
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25 avril 2019

ZAKOUSKIS - Mini bouchées feuilletées à la crème fromage*/saumon/aneth

  C'est toujours un plaisir de réaliser des mini amuse-bouches ZAKOUSKIS avec mon partenaire PRETAGARNIR. Vous allez me dire oups késako les zakouskis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ce sont des Mini bouchées feuilletées rondes et cannelées Prétagarnir. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  -15 minutes  16 mini bouchées zakouskis Pretagarnir* 150 g de fromage blanc + de l'aneth frais.   3 à 4 tranches de saumon frais coupé en petits morceaux sel fou* + baies roses* + 1 càs d'épices... [Lire la suite]
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07 avril 2019

Amuse-bouches - Coquilles et amusettes à la crème de brocoli/aquafaba et spiruline

  Une recette d'amuse-bouches garnis de crème de brocolis et de mousse aquafaba.   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8  fines coquilles d'ébenes Pretagarnir + 8 amusettes cuillères* 1 jus d'une grosse boite de pois chiches  6 càs de crème de brocolis Saporissimo* 1 càc de mélange cajun* + baies roses* + sel fou*Epices et tous de la spiruline en paillettes* 1 oignon rouge coupé en lamelles fines PRÉPARATION  Battre au fouet électrique le jus d'une grosse... [Lire la suite]
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14 mars 2019

Petit panier feuilleté garni de crème de brocoli /spiruline/ poivrons

  INGRÉDIENTS POUR 15 MINI BOUCHÉES  15 zakouskis "mini bouchées feuilletées Pretagarnir * 180 g de crème de brocolis Saporissimo* + du basilic semi-frais* 2 càs de spiruline en paillettes* quelques branches de ciboulette pour faire les anses 2 à 3  poivrons rouges marinés Balko coupés en lamelles* fleur de sel PRÉPARATION Réchauffer les bouchées dans un four préchauffé à 180 C° pendant environ 10 minutes. Ceci leur rendra fraîcheur et croustillant. Remplir chaque bouchée avec 1 à 2 càc de crème de... [Lire la suite]
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10 mars 2019

Spicy Pretagarnir au fromage, poivrons, baies de goji, vinaigre de citron calamansi et épices.

Grâce aux spicy de mon partenaire Pretagarnir, j'ai réalisé cette recette tout en couleur. INGRÉDIENTS POUR 12 MINI BOUCHÉES SPICY 12 spicy cup mexicain Pretagarnir* 12 càc de poivrons cuits coupés en petits morceaux (de préférence  jaune, rouge et vert) 12 càc (petite) de fromage à l'ail et fines herbes (Tartare,  boursin......)  12 pincées d'Epices Arrabiata*+ sel fou* 3 càs de baies de goji Biologiquement.com (anti oxydant)*  2 à 3 càs de vinaigre de citron de calamansi*  PRÉPARATION ... [Lire la suite]
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03 février 2019

Mini croissants feuilletés farcis à la viande

  Des mini-croissants, très facile à réaliser. Un reste de viande avec de la sauce tomate, de la pâte feuilletée et hop une entrée ou un apéritif, préparés en quelques minutes. INGRÉDIENTS POUR 16 mini croissants Préparation 5 minutes Cuisson 20 minutes Très facile 1 pâte feuilletée  ronde pur beurre à dérouler 1 petit bol de farce viande cuite (boeuf, porc, oignons, ail persil, herbes de Provence) environ 16 càc de farce + 8 càs de sauce tomate + 1 càc de curry de Madras* 1 jaune d'oeuf pour la dorure et... [Lire la suite]
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29 octobre 2018

Zakouskis, coquilles, amusettes, lotus garnis au jambonneau de porc

  Je suis en train de tester des entrées / apéritif pour les fêtes qui approchent.  Un grand merci à mon partenaire Prêt à garnir pour tous ces amuse-bouches excellents et surtout faciles à garnir. INGRÉDIENTS POUR 4 / 6 PERSONNES  300 g de jambonneau de porc ← 6 zakouskis + 6 coquilles au beurre persillé ← + 6 coquilles neutres ← + 6 amusettes ← + 6 lotus  Prêt à garnir← 6 càs de fromage à l'ail fines herbes + 6 càs de spécialité fromagère nature (philadelphia) baies roses +... [Lire la suite]
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