08 juin 2014

Pétales de roses cristalisés

Les  roses de mon jardin passent en cuisine. J'ai fait deux préparations, la première j'ai laissé les roses natures et la deuxième j'ai rajouté du sirop de violette ( ou un autre sirop) INGRÉDIENTS des pétales de  roses rouges ou roses (non traitées) 2 blancs d'œufs battus légèrement 1 càc de sirop de violette   sucre glace sucre de couleur ( sucre + colorant) 1 feuille de papier cuisson ou une grille PRÉPARATION Défaire les pétales d'une rose rouge et rose. Les rincer dans de l'eau claire et... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Muguet Porte Bonheur

 Je vous offre un petit brin de muguet "Porte Bonheur"  
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27 avril 2014

Comment réussir des oeufs pochés.

Une petite astuce pour réussir sans  aucune difficulté des oeufs pochés. La fraîcheur des oeufs est primordiale pour bien réussir votre cuisson. Si les oeufs ne sont pas extra extra frais, la qualité des blancs sera moindre et ils risquent de ne pas bien rester autour du jaune pendant la cuisson INGRÉDIENTS pour 2 oeufs pochés 2 oeufs très frais "BIO ( les sortir 15 minutes avant cuisson) du film étirable beurre 2 ramequins 2 attaches 1 litre d'eau sel mélange d'épices un saladier avec des glaçons pour refroidir... [Lire la suite]
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31 janvier 2014

Comment séparer le jaune du blanc d'oeuf

Petite astuce bien sympa. Hé oui, un moment d'inattention et houpssssssssssssssssss on a oublié de séparer le jaune du blanc. Pas de panique j'ai la solution très ludique  ....... Ça va amuser les gamins........ Prendre un petite bouteille en plastique.  Presser  la bouteille. Mettre le goulot sur le jaune. Desserrer la pression et hop le jaune est aspiré.
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26 novembre 2013

PANIERS ou SACHETS de lavande senteur PROVENCE

     Une bonne odeur de Provence.  Voilà, les lavandes viennent d'être coupées, réalisez de jolis pièges à senteurs dont vous inonderez vos armoires, commodes et penderies, à moins que vous ne souhaitiez en faire bénéficier famille et amis.Vous raviverez odeurs et parfums en tapotant les sachets de temps en temps. Vous pouvez aussi les malaxer doucement, avec deux doigts, mais n’appuyez pas trop fort sous peine de transformer les herbes en poussière ! INGRÉDIENTS 10 ronds en tulle (style rond pour... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Aloé Vera Produit de beauté

  Mariage de l'aloé véra avec l'huile d'olive. Petit miracle en cosmétique, votre peau retrouve de son élasticité, sa douceur, grâce à l'huile d'olive. Action efficace contre le vieillissement de la peau INGRÉDIENTS 1 pot ( je garde les pots vides de mes crèmes de beauté) 1 tige assez grosse de l'aloé véra  4 à 5 gouttes d'huile d'olive. (tout dépend de la grosseur de votre tige d'aloé vera , ne devenez pas un beignet huileux) Concernant l'huile d'olive , il est impératif de prendre de l'huile d'olive de... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Sucre rose, bleu, jaune et vanillé (Astuces)

Bonjour à toutes et à tous,  on m'a souvent demandé où je trouvais le sucre de couleur que l'on voyait dans mes recettes. Je vous donne l'astuce  du sucre coloré. C'est très simple . Quelques photos où je mets du sucre de couleur. TARTE PRUNES MIRABELLES CHOUX A LA CONFITURE DE FIGUES CHANTILLY     INGREDIENTS sucre en poudre colorants bleu, rouge, jaune 3 bocaux en verre (moutarde ou olives) PRÉPARATION Mettre le sucre dans chacun des bocaux et verser 2 à 3 gouttes du colorant souhaité. plus... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

Marc de café, huile d'olive, soins du corps

Ce n'est pas une recette de cuisine aujourd'hui,  mais tout simplement une façon naturelle  et ludique de faire un peeling faciale ou corporel. (o euro) Très simple à réaliser , ne jetez plus le marc "mar" de café .Quand vous prendrez votre douche, n'oubliez pas de  frotter votre corps et votre visage avec  le marc "mar" de café, rincez abondamment et votre peau sera la même qu'un bébé, souple et lisse. C'est aussi un anti-cellulite. Jetez le dans vos éviers, il enlèvera les mauvaises... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

ASTUCES

Bonjour à tous et à toutes, voici ma rubrique ASTUCES pour rendre la cuisine beaucoup plus rapide et surtout plus  agréable. .- Gardez toujours vos pots de confitures ou d'olives en verre  pratique pour congeler.    - Quand vous faîtes une  Sauce tomate  n'ayez pas peur d'en faire plus et congelez la dans des petits bocaux en verre  de confitures ou d'olives . Quand pour vos recettes vous avez besoin de sauce tomate, hop vous décongelez un ou deux bocaux   ( voir... [Lire la suite]
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