13 juillet 2017

Tartines grillées au mirepoix et à la salade de petits poulpes

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 tranches de pain aux céréales 2 gousses d'ail + 4 càs de mélange graines pour salade* (courge, sésame*, tournesol,.)* 8 à 10 càs de Mirepoix de Poulpe  (Il s’agît de petits morceaux de poulpe coupés en mirepoix, cuits dans leur jus et agrémentés d’épices (coriandre et badiane en majorité) et de crème fraîche.  150 g de Salade de Petits Poulpes  sel +  baies roses*  PRÉPARATION Griller les tranches de pain au grill du four ou au grille-pain. Laisser tiédir. ... [Lire la suite]

07 juillet 2017

CROQUE- MADAME à l'OEUF POCHÉ

Enfin une recette pour nous les femmes. UN CROQUE MADAME INGRÉDIENTS POUR 4 CROQUE MADAME 6/8 tranches de pain 4 càs de fromage à tartiner à l'ail et aux herbes 4 tranches de jambon blanc ou blanc de poulet(ou dinde) 8 tranches de fromage pour croque monsieur ou leerdammer 4 oeufs entiers pochés - pour la recette des oeufs pochés clic ici ◄ fleur de sel au piment d'Espelette* PRÉPARATION  Griller les pains de mie.  Pour chaque croque,  superposer  : - 1 tranche de pain grillé, tartinée au fromage à... [Lire la suite]
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29 juin 2017

Baguette apéritive au chorizo et aux champignons

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 10 MINUTES de  PRÉPARATION + 10 MINUTES CUISSON  4 mini pains aux céréales ou 1 baguette 2 faisselles + 2 càc de moutarde + 2 càs de graines  (courge*, sésame*..) 12 tranches de chorizo (doux ou fort) environ 12 champignons de paris, moyen cuits (pour moi à la crème) olives noires dénoyautées quelques feuilles de persil - de ciboulette et de basilic  accompagnement : spirales de concombre ou de courgettes bio avec le Rouet tour à légumes◄... [Lire la suite]
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18 juin 2017

BRUCHETTA au melon, tomates séchées et au jambon sec

INGRÉDIENTS Pour 4 PERSONNES  10 minutes de préparation + 5 minutes de cuisson sous le grill  - très facile 4 mini pains aux céréales 1/2  melon bien mûr du fromage aux herbes à tartiner 200 g de tomates séchées à l'huile* 2 à 3 tranches de jambon sec* vinaigre balsamique + quelques feuilles de basilic sel + poivre + 2 càs de Mélange de graines Bio pour les salades (Graines de courge,  de tournesol, de sésame....,) PRÉPARATION Couper les pains en deux dans le sens de la longueur et les... [Lire la suite]
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11 mai 2017

HAMBURGER REVISITÉ

Une petite variante de hamburger à réaliser le mercredi avec les pitchounes. Plus digeste que le gros pain à hamburger traditionnel. Les enfants et les adultes adorent. INGRÉDIENTS POUR 4 TARTINES 4 tranches de pain de mie sans croûtes 4 steaks hachés (moyens) 4 tranches de leerdammer 4 tomates cerises 4 càs de mayonnaise (maison ou en tube les enfants préfèrent) un peu de salade (mâche, jeunes pousses, chêne..) assaisonnée à l'huile d'olive "thym/romarin"◄ + fleur de sel olives vertes dénoyautée huile d'olive... [Lire la suite]
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03 octobre 2016

Tartine grillée à la terrine d'escargots, tomates séchées et mini escargots

  Recette excellente  pour une entrée entre amis, un apéritif ou un apéritif dînatoire.  Préparation 5 minutes INGRÉDIENTS POUR 8 TARTINES 8 tranches de pain aux céréales 1 pot de terrine d'escargots 100 g 16 mini escargots en marinade* 8 tomates séchées à l'huile d'olive* sel au baies roses PRÉPARATION Toaster les tranches de pain. Tartiner avec de  la terrine d'escargots, rajouter sur le dessus une tomate séchée et 2 mini escargots. Saler. Déguster tiède avec une salade verte ou des corolles de... [Lire la suite]
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11 août 2016

Tartine "bruchetta" à la crème d'aneth/sardines/basilic/olives

INGRÉDIENTS pour 6/8 tartines 6/8 tranches de pain aux céréales 2 boîtes de filets de sardines à l'huile* 12 tomates cerise + 3 mini poivrons rouges ( ou des lamelles d'un poivron rouge) 12 olives noires dénoyautées herbes de Provence* + sel de camargue* + poivre 5 baies* Pour la crème de sardine : 1 boite de filets de sardines*(sans huile) +  1 belle poignée  d’aneth fraîche + quelques noix de cajou + cacahuètes + 1 poignée de chips  + 4/6  tomates cerise,  quelques feuilles de basilic... [Lire la suite]
24 mai 2016

Tartines croustillantes au pesto, aux 3 fromages et au miel épicé

 Une tartine de pain croustillant, aux 3 fromages, nappée de pesto tomate et de miel. Un régal et surtout très rapide à réaliser. 5 minutes de préparation et 10/12 minutes de cuisson. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  6  tranches de pain aux céréales ou de campagne..... 4/6 càc de miel épicé *+ du vinaigre de miel* ( 1 filet de vinaigre au miel, sur chaque tranche avant de déguster) 1 bûche de chèvre + 100 g d'emmental râpé + 3 tranches de leerdammer coupées en deux  10 càs de pesto "basilic - huile... [Lire la suite]
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