Passiflore, Passion d'Héllyane

3 janvier 2020

Crème de nougat

Avec cette recette, j'ai réalisé un nougat glacé hum, je vous donne la recette plus tard. PRÉPARATION environ 400 g de crème - préparation 10 minutes - cuisson 5 minutes - facile 250 g de miel (de votre choix) ZAYTI ◄ + 100 g de glucose 200 g de sucre...

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Tags: miel, nougat, fruits secs

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6 octobre 2019

Sauce à l'aneth / sardines / tomate et huile d'olive

A chaque promenade, je ramasse de l'aneth pour préparer des recettes très diverses : des pâtes, des feuilletés, du pain grillé. Aujourd'hui je vous propose une crème aneth/sardine/huile d'olive/tomate.......... INGRÉDIENTS POUR 250 G DE CRÈME 1 belle...

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Tags: huile d'olive, Provence, fenouil, aneth

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1 octobre 2019

Crème noisette très facile

La crème de noisette est semblable à la crème d'amande , C'est une délicieuse préparation, à cuire, pour accompagner certaines pâtisseries. (tartes, gâteaux) Vous pouvez aussi la tartiner sur une tartine ou la manger directement à la cuillère, hum c'est...

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Tags: huile de noisette, noisette, amlou

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8 septembre 2019

Pâte à tartiner spéculos, miel, amlou, fruits secs et amandes d’abricots

Je vous invite à réaliser cette pâte à tartiner hum trop bonne. En plus avec l'amande amère d'abricot bio ça donne un goût délicieux. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 25 biscuits spéculos + 10 cl de lait demi écrémé 20 amandes décortiquées + 10 cerneaux de...

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Tags: spéculos, miel, pâte à tartiner, bio, fruits secs, amlou, amandes abricots, huiles

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16 juin 2019

GLACAGE ROYAL TRÉS FACILE

Le glaçage royal est réalisé à partir de blanc d'œuf, de jus de citron et de sucre glace. Ce glaçage peut être utilisé pour napper une génoise, pour garnir une tarte, pour décorer gâteaux et petits fours à l’aide d’un cornet de papier. Le glaçage royal...

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Tags: dessert de fêtes, Dessert, gâteau, sucre glace, mille feuilles, jus de citron

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14 avril 2019

Recette facile et rapide de la CRÈME ANGLAISE

Une recette facile à réaliser, inratable et goûteuse ! INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 6 PERSONNES 3 jaunes d'oeufs plein air bio 50 g à 60 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé* Graines d'une 1 gousse de vanille + 1 pincée de poudre de vanille *...

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Tags: Dessert, vanille, crème anglaise, recette facile

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2 février 2019

Crème citron ou lemon curd Recette très facile

Cette crème au citron est une garniture pour vos gâteaux , pâtisseries et tartes . Aujourd'hui, je vais réaliser des crêpes fourrées au crémeux citron. INGRÉDIENTS Pour environ 150 g de crème citron 2 citrons bio ou 8 càs de jus de citron vert Sicilia*...

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Tags: citron, crème citron, lemon curd, jus

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26 mai 2018

Crème de cajou et d'amande

Très bonne recette. Pour l'apéritif ou une entrée, sur des toasts grillés ou avec des gressins. INGRÉDIENTS pour 6 PERSONNES 200 g de noix de cajou nature* + 50 g d' amandes entières émondées 1 càs d' oignon semoule* 1 cas de graines de moutarde jaune*...

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Tags: apéritif, amandes, noix de cajou, bio, fruits secs, apéritifs, vinaigre de cidre, graines de moutarde, pour de maca

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24 février 2018

CRÈME MOUSSELINE RECETTE TRÈS FACILE

La crème mousseline est un mélange de beurre et de crème pâtissière Le beurre pommade est incorporé en plusieurs fois. Cette crème mousseline est parfaite pour les mille-feuilles, les fraisiers (c'est bientôt la saison des fraises) des tartelettes et...

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Tags: mille feuilles, crème pâtissière fraisier

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22 octobre 2017

Recette facile de la Pâte à tartiner maison

C'est toujours un plaisir de cuisiner avec son petit fils. Il y a quelques temps, nous avions ramassé des noisettes et il a voulu réaliser une pâte à tartiner . Très facile et surtout excellente. Comme j'adore le praliné, j'ai rajouté de la crème pralinée...

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Tags: pâte à tartiner, noisette, lait concentré