05 février 2021

VIDEO recette de crêpes très facile à faire

  Une petite vidéo pour vous montrer comment réaliser une pâte à crêpes.   INGRÉDIENTS POUR environ 20 CRÊPES 400 g de farine T45 tamisée + 3 càs de mélange de farines linette sarrasin bio * 4 oeufs entiers plein air  50 cl de lait + 30 g de beurre fondu 4 càs de sucre semoule  + 1 pincée de sel  1 càc de poudre de vanille  + 2 càs de fleur d'oranger (perso j'adore mais facultatif)  pour la garniture des crêpes selon vos envies et vos goûts : du sucre semoule, de la confiture pour... [Lire la suite]
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03 février 2021

VIDEO - Wraps aux fromages, légumes et poulet

La relève est assurée, mes petits enfants cuisinent à ma place lol.  Je vous invite à visionner leur vidéo,  perso je la trouve très sympa. Régalez vous avec ces wraps, c'est excellent et surtout tellement facile et rapide à faire .
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02 février 2021

Plusieurs Recettes de crêpes salées et sucrées pour la chandeleur

Aujourd'hui, c'est la CHANDELEUR. Savez-vous  à quoi correspond cette fête de la Chandeleur ?  Dans la tradition chrétienne, elle marque la présentation de Jésus au Temple. Mais son nom, Chandeleur, vient de plus loin. Il renvoie au nom "candela" en latin, qui fait référence au retour de la lumière. En effet, les crêpes, si elles sont surtout bonnes, représentent le soleil et les jours plus longs qui s'annoncent. Pour les gourmands, c'est surtout l'occasion de se réunir et de cuisiner des crêpes délicieuses. ... [Lire la suite]
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26 décembre 2020

Blinis maison au magret de canard fumé

  Cette recette sera parfaite pour le réveillon du jour de l'an. INGRÉDIENTS POUR 6 BLINIS  pour les blinis : 1 yaourt nature brassé + 1 oeuf + 1/2 sachet de levure chimique ou poudre à lever + 1 pot (du yaourt) de farine tamisée + 1 pincée de sel. 6 tranches de magret de canard fumé* 2 càs de Noir d'Olive BIO AOP Vallée des Baux* pour la sauce : 1 yaourt à la grecque ou brassé + quelques feuilles de menthe et ciboulette ciselés + sel + 1 càs de Noir d'Olive BIO AOP Vallée des Baux* PRÉPARATION  Pour... [Lire la suite]
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29 mai 2020

Galettes - Crêpes salées garnies de thon et de confit d'oignons

  Une idée originale de crêpes salées au thon et au confit d'oignons. Hum un régal.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  Pour la pâte : 350 g de farine T45 tamisée + 2 oeufs entiers plein air  + 1/2 sachet de levure chimique + 5 cl d'huile d'olive au citron* + 2 pincées de sel aromatique fines herbes**  + 30 cl de lait   pour la garniture : 2 boites de thon à l'huile * + 1 oignon rouge coupé en lamelles + 4 càs d'huile d'olive* + un peu de thym frais (1 càs) + 4 càs d'élixir... [Lire la suite]
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07 mai 2020

Crêpes fourrées aux fruits

   Bonjour à vous tous et toutes. Pendant ce confinement, qui dure qui dure et qui dure on fait sauter les crêpes et on les garnit de fruits. Comme les fruits sont hors de prix,  j'ai ouvert une boite de macédoine de fruits. Faut s'adapter. INGRÉDIENTS POUR 8 CRÊPES FOURRÉES pâte à crêpes : 200 g de farine t45  + 2 càs de mélange de farines blé/lin Linette◄ 1/2 l de lait demi écrémé + 1 pincée de sel + 4 càs de sucre semoule  sirop d'érable ambré◄ 3 oeufs entiers plein air... [Lire la suite]
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15 février 2020

Crêpes fourrées à la viande/ fromage raclette/ oeuf avec de l’élixir balsamique

Il me restait des crêpes, j'en ai profité pour les garnir de viande et de fromage. Un régal.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES soit 2 crêpes par personne temps préparation 10 minutes - cuisson 13/15 minutes - très facile 8 crêpes +  environ 400 g de farce ou viande hachée cuite 200 g de confit 3 légumes ◄ + 80 g de fromage à raclette nature en tranches◄  8 càs d'Elixir balsamique  et citron de Menton◄  de la mâche + de l'huile d'olive aux citrons de Menton◄  8 oeufs frais moyens... [Lire la suite]
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03 février 2020

Crêpes salées aux fromages raclette/gruyère et magret de canard

Pour la chandeleur, je vous ai présenté des crêpes sucrées recette ici. Il m'en restait donc j'ai fait des crêpes salées fourrées au fromage à raclette , gruyère et magret de canard. Un régal. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  8 à 12 crêpes ◄ici 16 tranches de fromage à raclette nature ou fumé ◄+ 100 g de gruyère de Savoie râpé◄Refuge de Marie Louise  24 tranches de magret de canard fumé Feyel  de la salade mâche + 8 tomates cerise huile d'olive aux citrons de Menton◄Au pays du citron de Menton◄  fleur de... [Lire la suite]
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02 février 2020

Le kaiserschmarrn autrichien ou crêpe de l'empereur

  Aujourd'hui c'est la chandeleur et je voulais vous présenter une recette de crêpe originale.  Le kaiserschmarrn autrichien ou crêpe de l'empereur Une recette spéciale, qui avait sa place  à la table de l'empereur d'Autriche Hongrie François Josef... Hé oui vous le connaissez, c'est le mari de Sissi. Traditionnellement le kaiserschmarrn est accompagné d'une compote de pommes à la cannelle avec des raisins secs. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - préparation 10 minutes - cuisson 10 minutes - très... [Lire la suite]
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25 février 2019

Recette de pancakes au caramel, fruits confits, litchis, avec une préparation KIMCHI PASSION

    J'ai préparé pour mes pitchounes des pancakes. Ils adorent ça. J'ai utilisé la préparation de mon partenaire KIMCHI PASSION. 1 préparation PANCAKE - HOTCAKE MIX - 500GMélanger 2 œufs entiers avec 280 cl de lait ou d'eau.Rajouter les 500g du mélange hotcake et bien mélanger, Dans une poêle chaude préalablement huilée, verser une petite louche de pâte  Cuire à feu doux le pancake pendant 1-2 minutes sur les deux faces .   C'est très facile à réaliser et c'est trop bon.   J'ai... [Lire la suite]
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