gâteau, tarte sucrée, tartelette, glace, sorbet
11 août 2020

Chou et profiterole (religieuse) à la crème pâtissière et caramel

Je pense que tout le monde aime les choux garnis. Les choux pâtissiers se dégusteront croquants en desserts minutes de crème pâtissière. Si vous préférez une texture moelleuse, les conserver 1 à 2  heures  au réfrigérateur après garnissage.    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps prépartion 5 minutes - très facile 12 choux pâtissiers au beurre 7 cm*  et 12 profiteroles au beurre 4 cm** 350 g de crème pâtissière recette ici◄ du nappage caramel* 1 bombe de crème fouettée ... [Lire la suite]
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13 juin 2020

Savarin ou baba au rhum à l'ananas caramélisé, crème fouettée et baies de goji

Coucou les amis et amies. Aujourd'hui, je vous propose un baba au rhum avec de l'ananas caramélisé aux fruits secs et de la crème fouettée. Le baba au rhum est un savarin servi imbibé d'un sirop au rhum brun. J'ai acheté  1 petit ananas et quand je l'ai goûté,  je me suis aperçue qu'il n'était pas trop sucré. Donc j'ai décidé de le faire caraméliser avec du rhum, du miel  et des fruits secs. J'avais  aussi reçu des savarins Pretagarnir, donc j'en ai profité pour les garnir. J'ai rajouté de la poudre d'acai, le... [Lire la suite]
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08 juin 2020

Coffee cup choco à la confiture, fruits confits et crème fouettée

Un dessert facile et rapide grâce aux coffee cup  choco / coupe à café en gaufre de mon partenaire Prêt à garnir. Je vais vous donner ma recette mais vous pouvez les garnir selon vos goûts. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  8 coffee cup choco /coupes à café Pret à garnir * pour la crème : 1 blanc d'oeuf + 2 càs de mascarpone + 1 yaourt aux fruits + 2 càs de sucre semoule + de la crème fouettée  8 càs de confiture à la clémentine*  + 8 càs de fruits confits macédoine   de la crème fouettée comme... [Lire la suite]
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20 mai 2020

Mousse à la fraise - très facile

  Une mousse à la fraise un régal.  INGRÉDIENTS POUR 4 COUPELLES  500 g de fraises  1 yaourt à la fraise + 1 blanc d'oeuf  + 4 càs de mascarpone 1 pincée de poudre de vanille◄ + 4 càs de sucre en poudre  de la crème fouettée (en bombe du commerce) PRÉPARATION  Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec 2 càs de sucre semoule. (en garder 4 pour la déco finale) Monter le blanc en neige ferme et le mélanger avec le mascarpone, le yaourt, le sucre et la poudre de vanille. Déposer au fond... [Lire la suite]
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09 mai 2020

Gratin de poires aux spéculos et poudre de baobab

Encore un dessert très sympa à réaliser avec des poires. Perso, j'adore.     INGRÉDIENTS POUR 2/4 PERSONNES - préparation 5 minutes - cuisson 15 minutes. - très facile 1 bocal de Poires au sirop en quartiers 370 g◄ ou 4 poires bien mûres coupées en morceaux 40 g de beurre  3 càs de sucre en poudre pour moi  4 càs de sirop d'érable ambré◄ 10  spéculos mixés 4 jaunes d'oeufs plein air Bio + 20 cl de crème liquide 3 càs de cassonade + 4 càc d'amandes effilées 2 càc... [Lire la suite]
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05 mai 2020

Choux garnis a la crème pâtissière/confiture de pêches et crème fouettée

  Il y a quelques jours, je vous ai présenté des Mille-feuilles revisités -très facile◄◄   Il me restait de la crème pâtissière, donc j'en ai profité pour garnir des choux avec de la confiture de pêches et de la crème fouettée. Un peu de douceur dans ce monde de fous.  Si vous n'avez pas de crème pâtissière mettre seulement confiture + crème fouettée hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm un régal. Il faut s'adapter avec ce confinement et préparer des recettes simples avec les produits que nous avons dans nos... [Lire la suite]
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28 avril 2020

Crumble aux pommes/raisins secs express

 Encore une recette rapide, facile à faire pendant ce confinement. Faites-vous plaisir. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES    2 pommes + 1 càc de cannelle en poudre◄ + 2 càs de raisins secs ◄ 2 càs de sucre en poudre +graines d'1/2 gousse de vanille Cap d'Ambre  vanille◄  + 5 càs d'eau 60 g crêpes dentelles au choco noisette + 1 càs de beurre  2  càc de miel au citron◄ Au Pays du citron◄ PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Éplucher les pommes, lever les trognons et... [Lire la suite]
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26 avril 2020

Petits tiramisus individuels aux poires

  Faites-vous plaisir avec ce tiramisu aux poires.. Biz bon dimanche. INGRÉDIENTS POUR 6 VERRINES    2 oeufs entiers plein air + graines d'1/2 gousse de vanille Cap d'Ambre  vanille◄ 50 g de sucre en poudre + 250 g de mascarpone 150 g de biscuits à la cuillère 30 cl de café + 10 càs de crème de café 2 càs de poudre de coco 6 demi poires au sirop Bioloklock◄ PRÉPARATION 10 minutes - repos 4/6 heres au frais  Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes au fouet avec le sucre... [Lire la suite]
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20 avril 2020

tarte aux poires/raisins secs au rhum et baies de goji + amande/coco

  Un peu de douceur pendant ce confinement. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre ( à dérouler)  6/8  demi-poires au sirop coupées (en boite 800 g) + 2 càs d'amandes en poudre◄ crème amande coco : 2 oeufs entiers plein air + 1 càs de maïzena + 20 cl de crème liquide + 100 g de sucre en poudre +  2 càs d'amandes en poudre + 2 càs de poudre de coco◄ +  1 pincée de fleur de sel +  1 càs d'eau de fleur d'oranger◄ /-/-/-/- 2 càs de raisins... [Lire la suite]
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19 avril 2020

BEIGNETS AUX POMMES FACILE

  Merci à ma copine Françoise de facebook, qui m'a gentiment envoyé cette recette. " Beignets aux pommes"  Comme toujours j'ai rajouté quelques ingrédients🤣🤣🤣🤣 RESTEZ A LA MAISON et PÂTISSEZ INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps préparation 5 minutes - cuisson moins de 5 minutes 4 à 5 pommes golden 250 g de farine T45 tamisée 1 sachet de sucre vanillé  ◄ + 50 g de sucre semoule +1/2 gousse de vanille Tanybio◄  20 cl de lait demi écrémé + 2 c. à soupe d’huile végétale 2 œufs entiers... [Lire la suite]
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