gâteau, tarte sucrée, tartelette, glace, sorbet
06 juin 2018

VERRINES MONT BLANC

  Un dessert, rempli de douceur et très facile à réaliser. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 blanc d'oeuf 2 càs de mascarpone + 2 càs de fromage blanc 4 càs de sucre en poudre 1 sachet de gélatine à froid KINOVY* 150 g de chapelure de biscuit de votre choix (spéculos, oréo, gâteau chocolat, sablé breton.........................) 4 càc de caramel au beurre salé* (ou de confiture de lait ou de chocolat pate à tartiner)* 1 bombe de crème fouettée  PRÉPARATION Monter le blanc en neige ferme avec la gélatine... [Lire la suite]
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25 mai 2018

Gelée au jus de cranberry - griottines et sirop de gingembre

  Une recette faite avec mon petit-fils.  Il regarde souvent Youtube et il a vu cette recette - Gelée jus de fruits avec de la gélatine.  Allez mamie,  en cuisine avec son pitchoune. Dans un moule on a eu du mal à le démouler donc j'ai rempli des verrines. INGRÉDIENTS  POUR 4 PERSONNES  25 cl de cranberry  ( température ambiante).  16  Griottines des Grandes Distilleries Peureux◄ (pour les adultes) 5 càs de sucre semoule + 4 càs de sirop de gingembre*◄   2... [Lire la suite]
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14 mai 2018

Boules aux fruits secs/coco UN PLEIN D’ÉNERGIE

 Des mini boules aux fruits secs, qui  vous donneront  un plein de vitalité et d'énergie, pour toute la journée. INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 20 BOULES 10 minutes de préparation  cuisson 30 minutes. 100 g d'amandes entières + 75 g d'amandes effilées 40 g de noix de pécan + 40 g de cerneaux de noix + 70 g de noix de cajou non salé + 30 g de noisettes décortiquées + 30 g de pistaches +  50 g de flocons d'avoine + 50 g de poudre de coco 6 abricots  secs coupés + quelques baies de... [Lire la suite]
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17 mars 2018

Poule en pomme pour Pâques

Une création de mon Vanouminou. Mamie hellyane passiflore prépare le déjeuner pour ces fripouilles et vanou me demande "MAMIE EST CE QUE TU AS UNE POMME ??????" hé hop voilà qu'il me prépare une pouleeeeeeeeeeeeeee.      
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15 mars 2018

Recette de pâte d'amande maison rapide et facile !

INGRÉDIENTS POUR ENVIRON  200  G DE PÂTE D'AMANDE 100 g de poudre d'amande tamisée* + 125 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf plein air bio + quelques gouttes d'amande amère (facultatif certaines personnes n'aiment pas ) du colorant  en poudre* ou liquide* de votre choix (rouge ou vert  ou bleu) PRÉPARATION  Mettre tous les ingrédients dans un robot et mixer environ 2 minutes jusqu'à former une boule.    Si la pâte est trop collante, rajouter du sucre glace. Filmer la pâte et... [Lire la suite]
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10 mars 2018

Crème dessert à la farine de fonio, graines de céréales, bananes/fruits rouges - SANS GLUTEN

Une petite recette pour les personnes allergiques au gluten. J'ai eu la joie de recevoir des produits de la société  J'ai donc réalisé ce dessert très facile et surtout très rapide. Comme mesure, j'ai utilisé un verre à café Ingrédients pour 6 personnes soit 6 verrines 1 verre de farine de fonio Gaia*  5 verres de lait d'amande  2 à 3 càs de miel d'acacia (vous pouvez le remplacer par du sucre) + 1 càc de cardamome en poudre + 1 càc de cannelle en poudre + 1 càc de gingembre moulu +... [Lire la suite]
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08 mars 2018

CANNELÉS caramélisés aux parfums rhum /vanille Recette très facile

    Des cannelés bien caramélisés et vanillés avec une pointe de rhum. Le cannelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée, en forme de petit cylindre strié, Pour 8 cannelés - Préparation 10 minutes -  Temps de repos 24 h - Cuisson 40/45 minutes 200 ml de lait + 20 g de beurre  50 g de farine tamisée 1 jaune d'oeuf 30 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé* +2 càs de miel de fleurs*... [Lire la suite]
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06 mars 2018

Macarons à l"ancienne garnis de pâte à tartiner maison

Voici le thème du second Défi Gourmand pour lequel je dois utiliser la Poudre d’Amande Extra-fine 1 kg Cuisineaddict,     Et oui,  des macarons ...................... Ingrédients pour environ 20 macarons 2 Blancs d'oeufs  (petit - 80 g) non froid + 1 pincée de sel  + 1 càs de sucre glace  150 g de sucre glace + 150 g de Poudre d’Amande Extra-fine Cuisineaddict, de la pâte à tartiner maison ◄ recette ici  PRÉPARATION Préchauffer le four à 220 ° Monter les blancs en neige... [Lire la suite]
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03 mars 2018

GÂTEAU OREO A LA MOUSSE SANS CUISSON

Une petite merveille, très facile à réaliser.   Pour 4 personnes - 5 minutes de préparation - 3 heures de temps de pose - Sans cuisson : Ingrédients 200 g de gâteaux oréo + 2 càs d'huile de coco bio* (ou beurre fondu si vous préférez) 1 blanc d'oeuf (non froid) + 2 càs de mascarpone + 1 fromage blanc  nature (mousse à la crème fouettée) + 1 grand verre de crème fouettée 2 feuilles de gélatine + 4 càs de jus de fruits (pommes.............) 4 à 5 càs de sucre glace 4 càc de caramel au beurre salé ou de ... [Lire la suite]
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21 février 2018

MONT BLANC COCO

INGRÉDIENTS environ 20  1 blanc d'oeuf  150 g de noix de coco râpée bio◄ 3 à 4 càs de sucre glace des mini moules en silicone PRÉPARATION  Monter le blanc en neige très ferme avec 1 càs de sucre glace. Rajouter le reste du sucre glace + le coco râpé et  mélanger délicatement. Remplir des mini moules en silicone et réserver au congélateur 2 heures. Démouler au moment de servir et régalez -vous. A essayer, c'est super bonnnnnn.    
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