19 mai 2014

Verrine fraise à la vanille, crème chantilly spéculos

  INGRÉDIENTS pour 6 petites verrines ( tout dépend de la taille des verrines) 15 fraises + 6 pour la déco 2 càs de mascarpone 2 càs de fromage blanc 1 blanc d'oeuf 1 càs de sirop à la vanille quelques gouttes d'extrait de vanille 1 càs de sirop de fraise 15 cl de crème liquide entière (très froide) 3 càs de sucre glace 10 spéculos mixés en chapelure Décors sucrés  "cœur rose" PRÉPARATION Laver et équeuter une quinzaine de fraises.  Les mixer grossièrement. Monter le blanc en neige très ferme... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Coupelles en chocolat garnies à la mousse aux fraises

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 10 coupelles en chocolat 500 g de fraises 2 càs de mascarpone 2 càs de fromage blanc 2 càs de sirop de fraises 2 càs de sucre vanillé 1/2 sachet de préparation crème pâtissière 1 pincée de poudre à la vanille 1 càs de sirop à la  vanille 250 ml de lait 10 cl de crème liquide entière bien froide  + 1 càs de sucre glace ou de la crème fouettée en bombe pour la déco des vermicelles en chocolat, du sucre de couleur ....... PRÉPARATION Cuire les fraises 5 minutes avec... [Lire la suite]
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01 avril 2014

tartelettes aux pommes de miss lili

  Encore des petites variantes autour de la pomme, Parfum  pâte  à tartiner  praliné- noisette parfum crème de  nougat blanc parfum caramel parfum vanille ustensiles moules à tartelettes en papier sulfurisé 1 pèle pommes  j'ai trouvé cette recette en parcourant  le très beau blog de miss lili "les flagrants Délices de léa"    Si vous aimez les belles pâtisseries avec de très belles présentations, je vous invite à visiter le blog de cette jeune blogueuse. ... [Lire la suite]
27 mars 2014

Pommes fondantes à la pâte spéculos et confiture de lait

 INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 Pommes 1 verre d'eau 4 càc de pâte spéculos 4 càc de confiture de lait 4 galettes spéculos 4 càc de spéculos en poudre 2 càs de cassonade 1 bombe de chantilly pour la déco PRÉPARATION 1 ) Éplucher les pommes  et lever les trognons. 2)  Placer les pommes dans un plat et verser 1/2 verre d'eau dans le fond .  3) Cuire au micro onde 5 minutes à puissance maximum. 4)  Dans chaque pomme, ajouter 1 càc de pâte à spéculos et 1 càc de confiture de... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Verrine de douceur à la fraise.

 C'est toujours les vacances, donc je continue mon atelier cuisine avec mes deux fripouilles de petits fils. INGRÉDIENTS pour 2 verrines 2 ou 3 yaourts à la grecque nature 3 càs de sucre en poudre à la framboise 2 càs de sirop de fraises quelques fraises de la chantilly en bombe du sirop à la vanille pour la déco des vermicelles et des perles de couleurs. PRÉPARATION 5 minutes Bien mélanger les yaourts à la grecque avec le sucre à la framboise. Ça change de couleurs du rose claire au fuschia... [Lire la suite]
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23 février 2014

Défi gourmand de lili

  Avis à toutes les bloggeuses et à tous les  bloggeurs!  Voilà un petit défi que  lance lili du blog " Les flagrants délices de Léa, auquel je vous invite à participer si ça vous intéresse! Je lui ai donné quelques ingrédients que j'adore et notre pâtissière m'a concocté une merveilleuse recette pleine de saveurs des pommes garnies.............................ici je vous dévoile sa recette , qui ne manque pas de charme et de goût. Voici sa recette  INGRÉDIENTS pour 4 pommes garnies 6 pommes 1... [Lire la suite]
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20 février 2014

Salade de fruits de saison

Une petite salade de fruits c'est toujours d'actualité. Je l'ai parfumée avec du sirop de vanille,  du sirop de fraises et de la "melonade " apéritif de Provence. L'avantage avec une salade de fruits , c'est que l'on peut rajouter tous les fruits selon les goûts et surtout selon les saisons. INGRÉDIENTS pour 4 personnes 2 bananes 2 pommes 2 oranges 2 mandarines zeste de citron vert 2 càs de melonade "apéritif" 1 càs de sirop de fraise de carpentras 1 petite boite de poires sirop 1 pincée... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Cheesecake cuit au four façon lili

J'ai trouvé cette recette sur le très beau site Les flagrants délices de Léa LILI est une jeune bloggeuse , qui fait des merveilles en pâtisserie. Je vous invite à visiter son blog plein de délices. J'ai réalisé son cheesecake  : INGREDIENTS pour 4 cheesecakes 175 g de spéculos 40 g  de beurre 200 g de fromage blanc 100 g de chocolat au lait praliné "CAVALIER " ( je n'avais pas de chocolat blanc dommage ) 3 càs de crème liquide d'amande "Perl'Amande" ici 2 càs de poudre d'amande bio "ici" 80 g de... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Tiramisu aux poires

Je remercie "ANNE-MARIE" qui a eu la gentillesse de me communiquer cette recette .  TIRAMISU AUX POIRES. Très facile à faire et sans cuisson  UNE PETITE MERVEILLE EN BOUCHE. INGRÉDIENTS pour 6 personnes 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 paquet de biscuits à la cuillère 1 boite de poires au sirop (850 g) 2 càs de rhum 250 g de mascarpone pour la déco du chocolat en poudre et facultatif une bombe de crème fouettée PRÉPARATION Clarifier les oeufs (... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

Pancakes aux pommes-bananes caramélisées au pralin

    En parcourant le blog de zika "cuisine de ZIKA" j'y ai trouvé la recette des pancakes et voilà encore une très bonne recette facile à faire . INGREDIENTS 300 g de farine 2 oeufs 3 càs de sucre 1,5 sachets de levure chimique 20 cl de crème liquide 30 % 30 cl de lait 2 càs de fleur d'oranger une pincée de sel  GARNITURE beurre 1 banane 3 pommes du pralin 1 pincée de cardamome 2 càs de sucre en poudre PRÉPARATION Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 1 h. Dans une poêle... [Lire la suite]
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