Passiflore, Passion d'Héllyane

4 juin 2015

SALADE COMPOSÉE, AUX 4 HUILES et FRUITS SECS

L'huile est un élément indispensable en cuisine. Qu'elle soit d'olive, de noisette, d'argan ou de sésame .........., elle permet une cuisine saine et pleine de goût. L’huile est bonne pour la santé, notamment pour le cœur. Elle est aussi un excellent...

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Tags: olives noires, thon, menthe, huile d'olive, entrée, salade, fruits secs, huile d'argan, huile de sésame

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10 avril 2015

Mini sandwichs " jambon beurre, radis beurre et roquefort ciboulette" revisités

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 botte de radis 2 feuilles de gélatine 2 tranches de jambon ou blanc de poulet 1/2 roquefort 2 càs de fromage à l'ail 5 branches de ciboulette quelques olives noires sel aux herbes +fleur de sel au piment+ poivre 5 baies...

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Tags: fromage chèvre, toast, roquefort, sandwich, sans gluten, jambon beurre, radis, chlorophylle, fane, graines de sésame graines de lins

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19 mars 2015

Blinis fourrés à la tapenade et à la truite fumée

INGRÉDIENTS pour 6 blinis - 4 personnes 2 yaourts nature brassés 2 pots de farine T45 2 oeufs entiers 1 sachet de levure chimique 1 pincée de fleur de sel + 1 pincée de bicarbonate 1 càs de lait en poudre + 5 càs d'eau -=-=-=-=-=-=-=-= pâte d'olives noires...

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Tags: olives noires, saumon, blinis, apéritif, apéritif dinatoire, fromage à l'ail, tapenade, crêpes, truite fumée

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25 novembre 2014

Petites entrées à la rillette de crabe

Une petite entrée très sympathique et surtout très facile à réaliser. A déguster tiède ou froide avec une petite mayonnaise ketchup. INGRÉDIENTS 4 à 5 càs de rillette de crabe 2 oeufs 20 cl de crème liquide 1/4 de sachet d'emmental râpé 10 sablés salés...

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Tags: mayonnaise, apéritif, apéritif dinatoire, rillette, produits de la mer, bouchées, crabe

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17 septembre 2014

BOULETTES FEUILLETÉES FARCIES A LA VIANDE

Pas de gaspillage. J'ai réalisé un mille-feuille et il me restait des morceaux de pâtes feuilletées. Donc j'ai confectionné des boulettes farcies à la viande. INGRÉDIENTS Pâte feuilletée pur beurre 300 g de farce (du boucher) cuite (porc, boeuf, veau,...

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Tags: farce, apéritif, apéritif dinatoire, viande, graine de pavot, graine de sésame, bouchées

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10 septembre 2014

BOUCHÉES "AUBERGINES CHÈVRE TOMATE PARMESAN"

Une petite recette très facile à réaliser. Vous pouvez la servir en entrée ou en apéritif. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 1 aubergine 1 ou 2 tomates 1/4 de fromage de chèvre "bûche" 5 à 6 càs d'huile d'olive sel fumé 1 càc de persil haché 1 gousse d'ail...

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Tags: fromage chèvre, toast, apéritif, apéritif dinatoire, emmental râpé, bouchées

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8 septembre 2014

OEUFS MIMOSAS, ANCHOÎADE ET SES COROLLES DE COURGETTES

Profitez de ces belles journées de septembre , pour vous régaler avec cette assiette estivale pleine de soleil et de couleurs. INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 4 oeufs durs 1 bol de mayonnaise maison (ici) 2 càc d'anchoïade olives vertes huile d'olive 2 courgettes...

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Tags: courgettes, huile d'olive, mayonnaise, anchoïade, œuf mimosa, amande entière, râpe

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3 septembre 2014

MARIAGE DE LA SEMOULE ET DU POIVRON

En passant par la PROVENCE, vous n'échapperez pas aux cigales, au mistral, au soleil, à la mer et aux recettes avec les poivrons rouges cuits à l'huile d'olive de Provence . Je vous ai déjà proposé les Poivrons rouges grillés Aujourd'hui, c'est mon mari...

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Tags: huile d'olive, plat provençal, graines de sésame, légumes de provence, huile de noisette, couscous

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1 septembre 2014

HOUMOUS MAISON

Merci à toi BELLATRICE pour cette recette très rapide et facile à réaliser. Excellente en entrée ou en apéritif. Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn INGRÉDIENTS Pour 6 personnes - 1 grosse boîte de pois chiches (800 g soit 500 g égouttés) - 1 càs de jus...

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Tags: citron, paprika, blinis, apéritif, apéritif dinatoire, cumin, pois chiche

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30 août 2014

PETITS PANIERS DE TOMATES, MACÉDOINE, VIANDE DE GRISON

Les vacances ne sont pas encore terminées et vous profitez encore de notre beau soleil de PROVENCE. Je vous invite à déguster "des petits paniers de tomates macédoine-mayonnaise, avec de la charcuterie " rosette- viande de grison" et des dentelles de...

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Tags: courgettes, tomates, légumes de provence, huile de noisette, macédoine, panier, spirale de légumes