26 avril 2016

Gâteau au chocolat

  Un gâteau au chocolat très facile à réaliser avec les enfants et petits enfants, comme moi. Nous l'avons réalisé, pour les 1 an de mon petit neveu SANDRO. ♫ ♫ ♫ ♫ INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson 200 g de chocolat à fondre noir* + 2 càs d'eau 4 oeufs entiers plein air 200 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine tamisée T45 bio  + (facultatif - 2 càs de farine de lin et son d'avoine bio* 1 pincée de fleur de sel à la vanille* + 1 sachet... [Lire la suite]
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07 avril 2016

Pains perdus roulés, farcis aux pommes bananes raisins caramélisés

INGRÉDIENTS POUR 6 PAINS PERDUS ROULÉS à la POMME-BANANE-RAISINS CARAMÉLISÉS 6 tranches de pain de mie sans croûte  garnitures : 2 ou 3 pommes coupées en dés + 2 bananes coupées en rondelles+ 3 càs de raisins secs réhydratés ( dans de l'eau tiède + fleur d'oranger) + 1 pincée de muscade + 2 càs de sucre semoule* + 1 càs de miel (à l'orange)* + 1/4 de verre de jus de pomme*.  2 oeufs battus + 1/2 verre de lait beurre  Pour le croustillant : mélanger dans une assiette : 1 verre de chapelure * + 3 càs... [Lire la suite]
24 mars 2016

Gâteau (japonais) très aérien pour Pâques

C'est le printemps et les fêtes de Pâques approchent à grands pas. Bons prétextes pour ce faire plaisir et faire plaisir, avec ce gâteau japonais très aérien. Un nuage de gourmandise ! le plus amusant dans ce gâteau et que lorsque l'on se coupe une part, on entend un tout petit crissement comme si on marchait dans la poudreuse (neige). INGRÉDIENTS pour 4 personnes 100 g de  pistoles de chocolat blanc*(oups je n'en avais qu'au lait*) 100 g de mascarpone ou philadelphia 3 oeufs entiers température ambiante 1 càc de jus... [Lire la suite]
19 février 2016

Cakes ou mini-cakes au caramel au beurre salé

  INGRÉDIENTS  pour 4 personnes Cake au caramel : 100 g de beurre ramolli 3 œufs entiers ( légèrement fouettés) 200 g de sucre semoule + 1 càs de sirop de glucose (facultatif) 1 pincée de fleur de sel 15 cl de lait demi écrémé 250 g de farine tamisée + 4 càs de maïzéna ½ sachet de levure chimique 5 càs de caramel  tiède recette ici ◄ -*-*-*-*-*-*-*-*- déco sucre glace + de la crème fouettée  PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° th 6 Mettre tous les ingrédients du cake au caramel dans la cuve du... [Lire la suite]
02 janvier 2016

BROWNIE CHOCOLAT BANANE TRÉS RAPIDE

5 Minutes de préparation pour réaliser ce brownie.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  280 g de pâte à tartiner 2 oeufs 1 banane coupée en rondelles 80 g de farine tamisée 1 pincée de sel 1 pointe de vanille en poudre ou des graines d'une gousse de vanille 1 moule rond de cuisson (en papier sulfurisé) 20 cm de diamètre 3 càs d'amandes effilées + 2 càs de pralin déco sucre glace + vermicelles en chocolat PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Mélanger la pâte à tartiner avec les oeufs, la farine, la pincée de sel... [Lire la suite]
28 novembre 2015

BRIOCHE ALLEMANDE - Deutsch Brioche

  J'ai trouvé cette recette sur le très beau blog de Les petits plats de mamie Martine" et je suis comme toi ,j'ai été intriguée par cette recette de brioche allemande aussi belle qu'appétissante.Elle est tendre et très moelleuse... INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - 7 g de  levure de boulanger fraîche ou 1 sachet  - 2 oeufs entiers  - 100 g de lait entier (à adapter en fonction du poids des oeufs,  il faut un total oeufs/lait de 200 g - 500 g de farine T 45 tamisée - 100 g de sucre en poudre... [Lire la suite]

07 novembre 2015

Éclairs ou mini éclairs, à la crème au chocolat blanc

 INGRÉDIENTS POUR 6 / 8 PERSONNES 8 éclairs prêts à garnir  12/16 mini éclairs prêts à garnir 150 g de chocolat noir  (ou blanc) -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* pour la crème pâtissière ( maison recette ici◄) ou  1 sachet de préparation  crème pâtissière 130 g 450 ml de lait demi écrémé 1 anis étoilé + 1 bâton de cannelle + 1 gousse de vanille 100 g de chocolat blanc (au coquelicot)* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* poche à douille  copeaux et vermicelles de chocolat .............. PRÉPARATION Couper la... [Lire la suite]
03 novembre 2015

Gâteau aux pommes bananes, cuisson à la poêle

  Dès que j'ai vu cette recette sur le très beau blog de  La Cuisine  de Mamie Caillou, je n'ai pas pu résister et hop en cuisine. " Un gâteau aux pommes bananes cuit à la poêle"  Une recette originale et si simple que l'on ne peut résister plus longtemps...   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 80 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 1 bâton de cannelle + 1/2 càc de cardamome en poudre + 2 à 3 càs d'amandes effilées 2 oeufs entiers plein air 100 gr de farine tamisée   1/2 sachet... [Lire la suite]
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27 septembre 2015

Petits gâteaux briochés à la figue ou fourrés à la confiture

Des petits gâteaux aux figues et miel ou à la confiture de nèfles et de figues maison. Ça vous tente,  excellent avec un café ou un thé........... C'est bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn. J'ai réalisé deux variantes : des gâteaux à la figue et des gâteaux fourrés à la confiture. INGRÉDIENTS pour environ 25 petits gâteaux Pâte briochée 250 g de farine boulangère brioche  ( j'ai mis 200 g de farine brioche et 50 g de farine de gaudes (maïs grillé) ) 125 g de beurre ramolli 1 à 2 oeufs entiers  75 g de sucre... [Lire la suite]
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24 août 2015

Gâteau au citron moelleux et ses sucettes glacées

Un gâteau, pour le goûter. Vous pouvez utiliser un moule à cake, j'ai choisi pour ma part un moule bâteau pirate. Les petits-fils ont eu le plaisir de le décorer selon leurs goûts. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200 g  de farine tamisée 1 sachet de levure chimique 2 jus de citron bio non traité 200 g de sucre semoule (muscovado pour moi goût réglisse) 3 oeufs entiers (plein air) 1 gousse de vanille et quelques gouttes d'arôme citron naturel 15 cl de crème fleurette 1 pincée de sel 65 g de beurre fondu refroidi ... [Lire la suite]