Archives

 Pas de gaspillage. J'ai réalisé un mille-feuille et il me restait des morceaux de pâtes feuilletées.  Donc j'ai confectionné des boulettes farcies à la viande. INGRÉDIENTS Pâte feuilletée pur beurre 300 g de farce (du boucher) cuite (porc, boeuf, veau, ail, persil, oignons...........) graines de pavot graines de sésame 1 jaune d'oeuf 2 càs de lait PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Avec un emporte-pièce, découper des ronds moyens dans la pâte feuilletée. Déposer au centre 1 càc de farce. Bien fermer... [Lire la suite]

J'ai eu le plaisir de recevoir un confit d'olives au gingembre et j'étais très curieuse de le déguster. Je l'ai servi en toast apéritif, ce qui a charmé mes convives. Vous serez surpris par un léger goût sucré aux arômes d'olives noires. Excellent. INGRÉDIENTS pour 4 personnes 8 à 12 tranches de pains aux céréales 1 pot de confit d'olives au gingembre quelques tuiles d'emmental (ici) huile de noisette PRÉPARATION Préchauffer le four version grill. Faire légèrement dorer les tranches de pain. Laisser refroidir et étaler... [Lire la suite]

  Que c'est bon le mille-feuilles. Dessert très facile . 3 feuilletés nappés de crème pâtissière, recouvertes d'un glaçage sucre glace.   Si vous êtes pressés, je vous invite à utiliser les sachets "préparation  pour crème pâtissière. (450 ml de lait + 1 sachet de préparation) (ici)  INGRÉDIENTS pour 4 personnes  2  ou 3 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler  2 càs de sucre en poudre 100 gr de praliné (amandes, noisettes, pistaches mixées) 2 à 3 càs de vanille Crème... [Lire la suite]

  Vitamines bonne mine ! Voilà une assiette de fruits de saison, accompagnée de crème glacée. INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 2 bananes 1 ananas bien mûr 2 blancs d'oeufs 20 cl de crème fleurette très froide 2 càs de sucre glace 1 gousse de vanille 2 càs de pâte de noisette 3 càs de pralin (noisettes, amandes, pistaches mixées finement) crème de caramel 4 à 6 cerises amarena 4 à 6 moules à muffins en silicone individuels (étoiles) PRÉPARATION Monter les blancs en neige très fermes avec 1 càs de sucre glace. ... [Lire la suite]

  Une jolie phrase que mamie héllyane aime entendre quand elle garde ces pitchounes Mince je n'ai pas d'oeufs houpsssssssssssssssssssssssss solution un gâteau improvisé sans oeufs................... Mon petit fils est allé dans le placard et il a sorti de la farine, du sucre, du chocolat, des cerises et des fruits confits..................................................... pour réussir cet excellent gâteau. On est l'équipe des "BLANCS EN NEIGE" C'est notre surnom !!!!!!!!!!!!!!!!! INGRÉDIENTS 2 pots de yaourt à la... [Lire la suite]

  Aujourd'hui c'est NOËL, je viens de recevoir de la part de GUISLAINE   un merveilleux colis. Merci à vous d'avoir eu la gentillesse de renouveler notre partenariat. J'ai déjà eu le plaisir de recevoir de très beaux produits à tester ( article ici)  Voici les produits que j'ai reçus :      1 Flacon de Pâte à tartiner RAFFOLÉ 1 Flacon de Caramel salé RAFFOLÉ  2 Flacons de Confiture de lait RAFFOLÉ je vous invite à réaliser  cheese cake , pommes bananes à la confiture de... [Lire la suite]

  Une petite recette très facile à réaliser. Vous pouvez la servir en entrée ou en apéritif. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 1 aubergine 1 ou 2 tomates 1/4 de fromage de chèvre "bûche" 5 à 6 càs d'huile d'olive sel fumé 1 càc de persil haché 1 gousse d'ail 4 càs de parmesan râpé herbes de Provence sel de camargue olives noires et vertes pour la déco 1/4 d'emmental râpé PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Éplucher l'aubergine et la couper en rondelles. Les faire dégorger avec du sel pendant 15 à 20... [Lire la suite]

Un récapitulatif de recettes simples et délicieuses pour les amateurs de poissons et crustacés. Pavé de saumon caramélisé et ses tagliatelles de courgettes carottes   Moules parfumées aux épices   Pavé de saumon caramélisé au soja et au vinaigre à la vanille Queue de lotte safranée sauce moutarde Poisson à la Bordelaise, sauce moutarde amande noisette  BOULETTES DE CABILLAUD AU COULIS DE TOMATES ÉPICÉ BOUCHÉES AU SAUMON ET SA FONDUE DE POIREAUX CREME MOUTARDE    CREVETTES... [Lire la suite]

Profitez de ces belles journées de septembre , pour vous régaler avec cette assiette estivale pleine de soleil et de couleurs. INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 4 oeufs durs 1 bol de mayonnaise maison (ici) 2 càc d'anchoïade olives vertes  huile d'olive 2 courgettes 2 tomates quelques olives noires et vertes quelques amandes entières 1 càc de condiments à base de sel fumé (ça donne un léger goût fumé très agréable) PRÉPARATION Écaler les oeufs durs et les couper en deux. Retirer le jaune  et le râper... [Lire la suite]

Je vous présente mon nouveau partenaire complètement SYPHONÉS KÉSAKO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Il était une fois la rencontre entre 2 Siphonés du bocal (mais des vrais). Cette rencontre elle a tout changé, parce que sans elle il n’y aurait pas eu d’histoire ! Et oui les Siphonés adorent les apéros et ils adorent aussi faire les bobos ! Alors ils ont pensé (oui, ça leur arrive) qu’ils pourraient faire les bobos à l’apéro. Ils seront votre nouvel allié pour réaliser des apéros originaux et rapides ! ... [Lire la suite]