01 février 2020

Recette facile de Crêpes au miel aux citrons et au sucre de bouleau

  Demain, c'est la chandeleur, je vous propose une recette facile de crêpes au miel aux citrons et au sucre de bouleau. Allez, demain, on fait sauter les crêpes. INGRÉDIENTS POUR 15 crêpes environ - temps 10 min - cuisson 15 minutes   250 g de farine de blé T45 tamisée + 2 càs de mélange de farines lin/son/avoine Oméga 3 Bleu blanc coeur◄ 3 à 4 oeufs entiers plein air  3 càs de sucre en poudre (de bouleau Natsuc◄) 1 càs d'huile d'olive aux citrons de Menton◄ 50 cl de lait demi écrémé 1 pincée de sel... [Lire la suite]
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30 janvier 2020

Mini tellines à la crème de marron - crème pâtissière - au miel et à l'amlou

Encore merci à mon partenaire Prêt à garnir, qui me permet de réaliser de succulentes recettes en un temps record. J'adore et en plus c'est excellent.     INGRÉDIENTS POUR 24 MINI TELLINES  - temps 5 minutes - facile 24 mini tellines cannelées neutre Prêt à garnir ◄ 400 g de crème pâtissière  5 càs de crème de marron La Patelière◄  2 càs de miel (de votre choix)◄ et 2 càs de amlou amande (Des amandes torréfiées , du miel d’oranger, de  l’huile d’argan) Zayti◄ 6 marrons glacés ... [Lire la suite]
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30 janvier 2020

Nouvel an chinois - nouilles au boeuf - gingembre - citronnelle

Le Nouvel An chinois, Nouvel An du calendrier chinois ou Nouvel An lunaire ou « passage de l’année » est le premier jour du premier mois du calendrier chinois. La fête du printemps marque le début des festivités qui se déroulent sur quinze jours et qui s’achèvent avec la fête des lanternes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 500 g de boeuf en sauce avec quelques carottes cuites (daube◄ ou estouffade de boeuf◄  pour moi )  50 cl de bouillon de boeuf + 4 càc de sauce soja teriyaki Ayam◄ 400 g de nouilles... [Lire la suite]
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29 janvier 2020

Mousse légère sur fond de biscuits oréo, de pommes et de sirop d'érable

Encore un dessert plein de douceur. Facile rapide et tellement bon. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  - temps préparation 12 minutes - facile 3 à 4 pommes du Limousin◄   150 g d'oréo biscuits mixés en chapelure 1 blanc d'oeuf + 4 càs de mascarpone + 4 càs de fromage blanc 3 cas de sucre en poudre + 6 càs de sirop d'érable ambré◄ 1/2 gousse de vanille◄ + 1 anis étoilé/badiane◄ + 1 càs de cardamome en poudre◄ 1 bombe de crème fouettée vanille et ou chocolat. PRÉPARATION Éplucher les pommes et les couper... [Lire la suite]
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29 janvier 2020

Tarte tatin feuilletée à la banane et rhum

On réalise presque toujours un tatin aux pommes. Je vous invite à déguster, sans plus attendre, cette tarte tatin à la banane et au rhum.. Cette tarte sucrée et gourmande est vraiment très facile et rapide à réaliser. Les bananes fondantes à souhait et sa pâte croustillante ne vous laisseront pas indifférent. Facile et rapide à réaliser, cette tarte tatin sera parfaite  pour un goûter ou un dessert. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  1 pâte feuilletée pur beurre +  6 bananes pour le caramel : 80 g de sucre... [Lire la suite]
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28 janvier 2020

Récapitulatif de plats asiatiques pour le nouvel an chinois

Un petit récapitulatif de mes recettes pour le nouvel an chinois. Le Nouvel An chinois, Nouvel An du calendrier chinois ou Nouvel An lunaire ou « passage de l’année » est le premier jour du premier mois du calendrier chinois. La fête du printemps marque le début des festivités qui se déroulent sur quinze jours et qui s’achèvent avec la fête des lanternes. Belle journée.   MOULES A LA SAUCE SATAY COCO ◄◄clic SUSHIS AU POIREAU /RIZ CURCUMA / MAGRET DE CANARD / FROMAGE / POIVRONS ◄◄clic Rouleaux de printemps... [Lire la suite]
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27 janvier 2020

Tempura beignet de crevette/gambas pané avec des vermicelles de soja

  Des beignets de crevettes croustillants, parfait pour le nouvel an chinois. Très rapide et facile à réaliser. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps 5 minutes - cuisson 3 minutes 20 grosses gambas ou crevettes 100 g de farine tamisée + 10 càs de chapelure Panko ◄ 2 oeufs entiers battus en omelette + 1 pincée de sel graines de sésame grillé ◄+ sauce au piment facultatif◄ huile de friture 250 g  de vermicelles de riz (pâtes fines et... [Lire la suite]
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26 janvier 2020

Détox - soupe au chou - oignon - curcuma

Une petite soupette détox sans gras. Je cuisine tellement qu'il faut se mettre un peu au vert de temps en temps🤣🤣🤣🤣🤣 .  INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES   1 chou vert + 5 échalotes coupées en lamelles 3 càc de curcuma bio soit 6 gélules antioxydant biologiquement.com◄ sel fou◄ + poivre blanc du moulin◄    PRÉPARATION   Nettoyer le chou et ne garder que les feuilles jaunes/le coeur. Cuire les feuilles de chou et les échalotes, dans un litre 1/2 d'eau salée bouillante environ... [Lire la suite]
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26 janvier 2020

Tartelettes feuilletées aux poivrons rouges, magret de canard et fleur d'ail

Un petit apéritif ou une entrée avec des ingrédients de qualité.   INGRÉDIENTS POUR 12 MIMI TARTELETTES - temps 10 min - cuisson 25 minutes - très facile  1 pâte feuilletée pur beurre  2 poivrons rouges  coupés cuits + 1 tomate + 1  échalote + 2 gousses d'ail dégermé  12 tranches de magret de canard  fumé Feyel◄ 6 càc de fleur de l'ail◄ (bulbe de l'ail, présente l'avantage d'être parfaitement digeste et de ne (presque) pas donner l'haleine d'ail, j'en ai mis que sur 6... [Lire la suite]
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25 janvier 2020

Recette facile du gâteau roulé à la pâte à tartiner

  Le mercredi avec mes pitchounes on pâtisse à 4 mains. Aujourd'hui ils ont choisi le gâteau roulé à la pâte à tartiner. Un délice, très facile à réaliser, préparation 10 minutes et la cuisson 10 minutes. INGRÉDIENTS  POUR 6 PERSONNES ou deux gourmands comme chez moi 4 à 5 oeufs entiers plein air  100 g de sucre en poudre + 120 g de farine tamisée 1/2 sachet de levure + 1 pincée de sel. du sucre glace et un petit pot de pâte à tartiner. 1 feuille de papier cuisson  PRÉPARATION  Préchauffer... [Lire la suite]
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