Passiflore, Passion d'Héllyane

18 décembre 2016

Recette bisque de crevettes ou gambas

INGRÉDIENTS 400 g de crevettes entières ou gambas Bisque de crevettes : têtes de 400 g de crevettes + 1/2 verre de vin blanc + 10 cl de crème liquide + 2 càs de beurre + 2 échalotes émincées + 1 carotte coupée en rondelles + 1 càc de fumée de poisson...

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Tags: crevette, gambas, safran, produits de la mer, bisque, recette de Noël

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18 décembre 2016

DUROBOR Mon partenaire

Je vous présente , mon nouveau partenaire. Durobor. Un nom célèbre dans le monde du verre. Fabricant de verres à boire et à manger, reconnu par sa qualité et son design innovant presque centenaire. Durobor est aujourd’hui aussi un créateur qui désire...

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Tags: verrines, verres

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17 décembre 2016

Nage de ravioles au foie gras sur un velouté de courge

INGRÉDIENTS POUR UNE VINGTAINE DE RAVIOLES Pâte à ravioles : 250 g de farine tamisée + 3 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier + 2 pincées de sel + 5 càs d'huile d'olive au basilic* garnitures : 1 Bloc de Foie Gras de C anard IGP Espinet du Périgord 100 g* +...

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Tags: plats, courgettes, pâte brisée, soupe, noël, épices, foie gras, velouté, robot ménager, ravioles

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15 décembre 2016

TORTILLAS de pommes de terre/oignons rouges à la crème/*poivrons/pâte à curry

INGRÉDIENTS POUR 6/8 personnes 500 g de pommes de terre + 2 oignons rouges 150 g de lamelles de poivrons cuits (rouges, jaunes, verts) 2 oeufs entiers plein air 15 cl de crème liquide + 1 càs de pâte curry vert* + 2 càs d 'ail /persil ciselés sel aux...

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Tags: plats, oignons, poivrons, mandoline, galette, pâte à curry, gants, beurre de cacao

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14 décembre 2016

Vidéo JUS D'ORANGE, CLÉMENTINE, CITRON avec MON EXTRACTEUR DE JUS VITALY4life

Rien de tel qu'un bon jus d'agrumes pour affronter l'hiver avec mon Extracteur de Jus BioChef Atlas Whole Slow Juicer Merci à vous Karen.

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Tags: oranges, jus de fruits, vitamines, agrumes, extracteur de jus

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13 décembre 2016

Mousse légère vanillée aux cranberries et au rhum

INGRÉDIENTS POUR 4 VERRINES 2 blancs d'oeufs plein air Bio 3 càs de mascarpone + 3 càs de fromage blanc 1 bol de crème fouettée en bombe ou chantilly maison (20 cl de crème entière) 4 càs de chapelure de spéculos 6 càs de sucre glace* 3 càs de cranberries*...

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Tags: mascarpone, dessert de fêtes, fromage blanc, rhum, mousse, caramel au beurre salé, cranberrie

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12 décembre 2016

Blinis SAPIN de NOËL recouvert de neige chantilly/fromage et d'une guirlande de carpaccio de saumon

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES pour les blinis : 1 oeuf entier plein air + 1 yaourt nature brassé ou gervita + 1 pot (du yaourt) de farine T45 Bio + 1/2 sachet de poudre à lever* + 1 pincée de fleur de sel "piment d'Espelette* -*-*-*-*-*-* Crème Chantilly...

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Tags: entrée de fêtes, blinis, épices, baies, graines germées, saumon carpaccio, émincé de saumon, recette Noel, recette apéro, recettes fêtes

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10 décembre 2016

Rouelle et jarret de porc au chou chinois avec des merguez et des chipolatas

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 200 g de reste de la recette : Rouelle et jarret de porc au cidre et aux petits légumes ◄ 1 chou chinois 3 merguez + 3 chipolatas coupées en morceaux 4 tranches de jambon de Savoie* 3càs d'huile d'olive "piment d'Espelette"...

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Tags: plats, olives noires, porc, chou chinois, jambon de Savoie, merguez, chipolatas

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9 décembre 2016

Mon beau sapin ♫ ♫"Mini sapins feuilletés"

Des petits sapins feuilletés pour Noël ça vous tente. ♫ ♫ ♫ Mon beau sapin ♫ ♫ ♫ INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 8/10 SAPINS 1 pâte feuilletée pur beurre (de préférence rectangulaire) 2 à 3 tranches de jambon blanc (ou de dinde) coupé en lamelles de 2 cm environ...

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Tags: jambon, pâte feuilletée, fromage à l'ail, graines de sésame, épices, sapin

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8 décembre 2016

Mini-bouchée apéritif à la crème olives/fromage de chèvre/ herbes et foie de morue

INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES préparation 5 minutes cuisson 10 minutes très facile environ 20 mini-bouchées "amuse bouches "apéritif* prêt à garnir de formes différentes "mini trendy shell* mignardises*/ mini cocottes*" 1 pot "olives noires au fromage...

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Tags: olive noire, noël, crème, fromage de chèvre, mini bouchée, amuse bouches, foie de morue