Passiflore, Passion d'Héllyane

9 juin 2023

tisane aux feuilles de cannelle + miel

La feuille du cannelier est souvent méconnue bien qu'elle présente de nombreuses propriété La feuille de cannelle est aussi connue dans la pharmacopée traditionnelle réunionnaise pour susciter l'appétit, soulager les troubles digestifs, lutter contre...

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Tags: miel, cannelle, infusion, tilleurul

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7 juin 2023

Amusettes / Cuillères au caviar d'aubergines / nigelle / ail noir

Un apéro entre 2 orages est ce que cela vous tente ?.Belle journée sous le soleil. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 16/18 amusettes ( cuillères )◄ Pour le caviar d'aubergines : 2 aubergines + 2 càs de tahini ( crème de sésame) + 5 cl d'huile d'olive ◄ sel/poivre...

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Tags: entrée, aubergine, caviar, ail noir, nigelle

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2 juin 2023

Charlotte framboise

Une petite merveille ces charlottes garnies de crème framboise. Belle journée . INGREDIENTS POUR 8 CHARLOTTES 8 charlottes individuelles Prêtaganir◄ 250 g de framboises + 3 càs de miel et citron de Menton◄ + 3 càs de liqueur au citron / limoncello ( uniquement...

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Tags: fromage blanc, miel, framboise, charlotte, limoncello, ala

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30 mai 2023

Spaghettis de courgettes vinaigrette

Comment faire manger des courgettes en salade à vos enfants .??? La solution......................... dites leurs ,que ce sont des spaghettis lol . INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 8 courgettes 2 carottes pour la vinaigrette : 10 cl d'huile d'olive ( tête...

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Tags: moutarde, olives, entrée, vinaigrette, courgette

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25 mai 2023

Bienfaits, boissons fruits rouges / acérola

Je vous souhaite un belle journée avec ce plein de vitamines bonne mine. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 250 g de fraises + 150 g de framboises + 3 pommes + 4 càs Mûres sauvages du Pandshir ◄ 10/15 feuilles de menthe fraîche 1 càs de poudre d'acérola (Vitamines)◄...

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Tags: menthe, pommes, fruits, fraises, acérola, mûres

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24 mai 2023

Cakes bananes / mûres/ raisins secs et gingembre confit

Un petit moment de plaisir avec ces cakes aux bananes, mûres, raisins secs, fruits confits et gingembre confit. INGREDIENTS POUR ENVIRON 12 MINI CAKES AUX FRUITS 380 g de farine T45 tamisée 3 bananes + 4 càs de raisins secs + 3 càs de mûres sauvages ◄...

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Tags: Dessert, banane, gingembre, cannelle, macédoine, fruits confits

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23 mai 2023

creme aubergines au beurre de cacahuète et nigelle

Je vous invite à réaliser cette crème d'aubergine. pour cela il vous faudra pour 6/8 personnes 6 aubergines + 4 gousses d'ail ou +++ 5 cl d'huile d'olive ( tête de maure)◄ + 4/6 càs de beurre de cacahuète Sel aromatique – Poivron & Piment d’Espelette◄...

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Tags: huile d'olive, aubergine, bio, beurre de cacahuète, mini four, graines de nigelle

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22 mai 2023

Dos de cabillaud sauce coco moutarde / baobab

Recette très facile et surtout remplie de saveurs. Belle journée. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de dos de cabillaud 25 cl crème liquide + 25 cl de lait de coco + 4 c à s d'huile de coco 4 càc ou + de moutarde maison◄ 1 càs de Curry poudre + 1/2...

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Tags: moutarde, épices, cabillaud, baobab, coco

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21 mai 2023

Coupe crème anglaise fraises framboises chantilly

Une coupe remplie de bonheur, de couleur et de soleil. Bon dimanche à vous tous et toutes. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 400 g de fraises équeutées + 200 g de framboises Pour la crème anglaise : 60 cl de lait + 4 jaunes d'oeufs plein air + 1/2 gousse...

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Tags: fraises, crème anglaise, perles, framboises, yuzu, crème de mandarine, crème foutée, plaisir

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20 mai 2023

Cotes de Porc au foin

Une première pour moi cette cuisson au foin. Le foin ne sert pas qu'à nos amies les bêtes. On peut en effet l'utiliser pour cuire la viande. Il apportera une saveur fumée et herbacée inimitable à vos préparations. Perso, on a beaucoup apprécié, la viande...

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Tags: plat, cote de porc, foin, moutarde maison