22 décembre 2017

CROISSANTS VANILLÉS AUX NOIX, AMANDES, NOISETTES, ABRICOTS SECS ET CANNELLE

INGRÉDIENTS pour environ 30 croissants 100 g d’amandes entières émondées + 50 g de noix décortiquées + 50 g de noisettes décortiquées  4 abricots secs coupés 280 g de farine tamisée + 100 g de sucre en poudre 1 pincée de poudre de vanille + 1 càs de miel + 1 càc de cannelle en poudre 2 jaunes d’œufs  + 1 blanc et 50 g de sucre glace 200 g de beurre ramolli 1  Robot de cuisine multifonctions Klarstein Food Circus ◄ PRÉPARATION Mettre les fruits secs dans la cuve du robot et mixer... [Lire la suite]
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20 décembre 2017

COOKIES aux PÉPITES DE CHOCOLAT, POUR LE PÈRE NOEL

N'oubliez pas les cookies et le verre de lait pour le Père Noël. Une recette très simple à faire, réalisée par  INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 13 COOKIES 1 oeuf entier plein air + 1 jaune d'oeuf  100 g de sucre en poudre +1 sachet de sucre vanillé* 60 g de beurre fondu 180 g de farine tamisée + 1 càs de maïzena   1/2 càc de levure chimique (poudre à lever)* ou de bicarbonate 1 pincée de fleur de sel Guérande vanille* 100 g de pépites de chocolat* PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Dans un... [Lire la suite]
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18 décembre 2017

RECETTE CROQUE- MONSIEUR "SANDWICH" CUISSON A LA POÊLE

  Encore une petite recette très rapide. Des sandwichs jambon, cuisson à la poêle. Préparation 5 minutes Cuisson 5 minutes INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES (4 CROQUE-MONSIEUR) 8 tranches de pain de mie sans croûte 2 ou 4  tranches de jambon blanc ou blanc de poulet (selon leur grosseur) 4 càc de fromage à tartiner à l'ail et fines herbes 100 g de  gruyère râpé sel (aux baies roses) + herbes de  Provence 4 càs d'huile d'olive  fourniture : 1 poêle anti-adhésive + 1 couvercle ... [Lire la suite]
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18 décembre 2017

Chou chinois/poivrons aux merguez/chipolatas cuisson vapeur, sans gras

  Un plat délicieux  à l'approche de l'hiver . INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES environ 8 merguez + 8 chipolatas 3 poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune) + 1 chou chinois 800 g environ + 2 oignons blancs + 2 gousses d'ail dégermées quelques olives noires dénoyautées + 1 branche de thym et de romarin + 2 càs d'herbes de Provence* sel aromatique*+ail/poivre + 1 pincée de 1 Mélange Piri-Piri (Notes piquantes et délicates) 1 poêle en fonte d'aluminium -  anti adhérente lacor PRÉPARATION Couper le chou, les... [Lire la suite]
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17 décembre 2017

Les Mendiants Provençaux de NOËL

Les mendiants au chocolat, une origine religieuse CHRÉTIENNE. . Les 4 mendiants (les pauvres, les riches, le bien et le mal). Petites friandises de Noël , les mendiants font partie de la tradition Provençale et de ses treize desserts. La couleur des fruits et des noix appliqués sur le chocolat évoque les symboles des quatre ordres de mendiants de l’Église. En effet, ces couleurs sont des réminiscences des robes des ordres de moines mendiants de l’Église du Moyen-Âge : ... [Lire la suite]
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17 décembre 2017

BOULES FEUILLETÉES A LA VIANDE / AU CHÈVRE ET AU CASSIS

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES SOIT 6 BOULES FEUILLETÉES 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 6 tranches de bûche de chèvre 200 g de farce de viande ou boulettes (viande hachée porc, boeuf, herbes, ail persil, échalotes …….) 10 cl de sauce tomate coulis au basilic * Herbes de Provence – sel + poivre  1 jaune d’œuf  des Cassis à la Crème de Cassis (Grandes Distilleries Peureux)◄ PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° TH 7 Dans une poêle anti adhésive lACOR*, cuire la farce. Saler. Dès que... [Lire la suite]

16 décembre 2017

PAIN D’ÉPICES AUX FRUITS SECS ET AUX ÉCORCES D'ORANGES CONFITES

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 250 g de miel fondu 10 cl de lait demi écrémé 100 g de beurre fondu 200 g de farine fluide Farin'up* ½ sachet de levure  + 1 càc de cannelle +  1 càs de 4 épices 1 pincée de sel + 60 g de cassonade 1 œuf entier plein air  Environ : 15 cerneaux de noix + 15 amandes décortiquées*  et  15 noisettes décortiquées* 4 abricots secs coupés en dés, 1 càs de cranberries* et des oranges confites* PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Dans un saladier, mettre la... [Lire la suite]
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15 décembre 2017

MINI BOUCHÉES A LA CRÈME AU THON CURCUMA/CONFIT DE TOMATES

  INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 24 à 36 mini-bouchées apéritives Prêt à garnir « macarons spicy/curry* - coquelicot* - veggie cup*... 250 g de thon ALBACORE AU NATUREL EN MORCEAUX ou en miettes* 2 càs de mascarpone + 2 càs de fromage blanc + 2 càs de fromage à l’ail fines herbes 2 càs de confit de tomates séchées* 1 càc de curcuma en poudre (soit 5 à 6 gélules de curcuma Bio ◄ de mon partenaire Biologiquement.com) Fleur de sel + baies roses PRÉPARATION Dans un bol, mélanger le mascarpone,... [Lire la suite]
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15 décembre 2017

Mes 2 nouveaux partenaires

  Je vous présente mes deux nouveaux partenaires .    Le plaisir de chiner sur ce site pour y trouver des merveilles pour la cuisine, le jardin et votre confort personnel. Plein d'idées sur ce site. J'ai eu le plaisir de recevoir :LISSEUR À GLAÇAGE AJUSTABLE Lissez votre gâteau deviendra un jeu d'enfant ! (Et même eux pourront le faire !) Il ira parfaitement avec un plateau tournant pour réussir le glaçage de votre gâteau facilement  Commander maintenant et obtenez 10 % de réduction 1 MOULE... [Lire la suite]
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14 décembre 2017

GÂTEAU MARIE CHRISTINE "POMMES/KIRSCH"

   Coucou ma copinaute Marie Christine, j’ai trouvé ce gâteau qui portait ton prénom je te le dédie. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 50 g de farine à gâteaux Farin'up (farine + poudre à lever) 10 g de levure chimique* ( si vous utilisez de la farine simple T45) 80 g de beurre fondu + 50 g de sucre en poudre 20 g de lait + 3 œufs entiers plein air battus 3 à 4 pommes  2 càs d'Eau-de-Vie de Kirsch Prestige Massenez (pour les adultes seulement)  vous pouvez remplacer le kirsch par de... [Lire la suite]
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