17 juin 2018

Recette du Risotto safrané aux légumes

    Le RISOTTO est un  grand classique de la cuisine italienne. Il se décline à l’infini. Aujourd'hui je l'ai réalisé avec des légumes. INGRÉDIENTS POUR  4  PERSONNES  250 g de Riz italien carnaroli ◄ 4 à 5 filaments secs de safran◄ L'Or Rouge des Ardennes + 1/2 verre d'eau 8 càs d'huile d'olive EV au citron + 5 cl de vin blanc    10 cl crème liquide 30 % 2 échalotes émincées + 2 gousses d'ail dégermées + 1 courgette coupée en cubes + 2 demi poivrons (rouge et jaune)... [Lire la suite]
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16 juin 2018

Mon partenaire SapoRissimo L'ITALIE DANS VOS RECETTES

  Un grand grand merci à mon nouveau partenaire  Saporissimo c'est l'histoire d'une rencontre authentique avec l'Italie. ,La cuisine italienne savoureuse à portée de main. rapide à préparer, saine et peu coûteuse. Mettez du soleil dans vos assiettes.  SapoRissimo choisi pour nous des produits authentiques et naturels, chez des petits producteurs traditionnels.  J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis  avec des produits aux senteurs de la Méditerranée : 1 CRÈME D'ARTICHAUTS   Sur... [Lire la suite]
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15 juin 2018

Recette facile "Cornes de gazelles ou croissants fourrés à la crème d'amande

Les cornes de gazelles sont des pâtisseries en forme de petits croissants, contenant de la pâte d'amande et de l'eau de fleur d'oranger.   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  pour la pâte :  250 g de farine  T45 Bio tamisée + 100 g de beurre ramolli + 1 blanc d'oeuf  + 3 càs d'eau + 1 pincée de fleur de sel + 1 sachet de sucre vanillé*  pour la farce amande :  250 g d'amande en poudre tamisée*  + 3 càs d'eau de fleur d'oranger* +  1 càs de miel de fleurs + 40 g de... [Lire la suite]
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12 juin 2018

Coupes de fruits au muesli noisettes et au yaourt au lait de chèvre

Un plaisir cette verrine.  Un beau mariage, la douceur de yaourt au lait de chèvre et le craquant des fruits secs et du muesli noisettes. Cette recette est parfaite le matin au petit déjeuner ou à 4 heures comme coupe faim.  INGRÉDIENTS POUR 4 VERRES - VERRINES 4 yaourts au lait de chèvre 8 càs de muesli noisettes (raisins, seigle complet, blé) BIO TERRES ET CÉRÉALES 12 cerneaux de noix bio + 4 càs de raisins secs bio + 8 pruneaux dénoyautés bio coupés en morceaux 3 à 4 càc de sucre vanillé PRÉPARATION Dans... [Lire la suite]
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11 juin 2018

MAGRET de CANARD LAQUÉ à la SAUCE SUKIYAKI - au MIEL de pissenlit et à la CRÈME BALSAMIQUE /CURCUMA

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE SOIT 1 MAGRET DE CANARD 1 magret de canard  "La table des Eleveurs*   1 échalote émincée  3 càs de crème balsamique au curcuma* + 2 càs de miel (de pissenlit ◄ pour moi) + 1 cas de sauce sukiyaki ou soja* sel et poivre PRÉPARATION   A l’aide d’un couteau, entailler la peau du magret de canard de manière à former des losanges. Assaisonner  côté chair avec du sel et du poivre.  Faire chauffer une poêle à feu vif, sans matière grasse. Y... [Lire la suite]
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10 juin 2018

Tartelettes feuilletées à la crème - miettes de crabe / paprika / poudre de baobab

De tartelettes feuilletées avec des miettes de crabe, préparation 2 minutes cuisson 20/25 minutes.  FACILE. RAPIDE et EXCELLENT.  INGRÉDIENTS pour environ 6/8 tartelettes 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 200 g de miettes de crabe (royal ou tourteau) 1 à 2 oeufs entiers plein air  20 cl de crème liquide 30 % 1 càs de maïzena + 1 càs de farine linette bio (10 g de Linette® Bio vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3) 1 càc de poudre de baobab*(Anti... [Lire la suite]

10 juin 2018

MON NOUVEAU PARTENAIRE DEWTHILINA HUILE DE COCO VIERGE BIO

  Je vous présente mon nouveau partenaire Dewthilina France.  Dewthilina France, société d'import- export de produits du Sri-Lankais, commercialise des produits issus de la noix de coco sur le marché international. Ils importent de l’huile de coco BIO du Sri Lanka. Leur huile n'est pas chauffée, ni désodorisée, ni retraitée ou altérée. Leur huile de coco BIO est extra-vierge, pressée à froid et pure. Que ce soit pour une utilisation alimentaire, cosmétique ou de bien-être, leur huile conviendra à tous... [Lire la suite]
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09 juin 2018

VINAIGRE DE CALAMANSI DE MON PARTENAIRE CARNET DE GOURMETS

Un grand merci à Séverine de qui a bien voulu renouveler notre partenariat. Quand j'ai reçu mon colis, je me suis dit ok un vinaigre boffffffffffffffffffffffffffffffffffff. QUELLE ERREUR de ma part. Quand j'ai goûté wouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhh une explosion de saveurs en bouche. Comme disent les jeunessssssssssss UNE TUERIE ..................... Il n'est pas trop acide comme presque tous les vinaigres. Il est assez doux en bouche, avec une légère acidité, un peu sucré. Très bon. J'ai réalisé plusieurs recettes de... [Lire la suite]
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09 juin 2018

Aumônière feuille de brick "magret de canard + fromages" facile.rapide

Cette recette est parfaite pour épater vos convives. Facile, rapide et super belle en présentation. préparation 2 minutes cuisson 10 minutes  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 Feuilles de brick  1 bûche de chèvre coupée en 8 rondelles 16 tranches fines de magret de canard fumé 8 tranches de fromage LEERDAMMERou emmental ou raclette selon vos envies fleur de sel Espelette*+ baies roses  1 spray cuisson huile sauce barbecue (4 sachets Christian Potier) PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° ... [Lire la suite]
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07 juin 2018

Mon nouveau partenaire DÉLISUCRÉ Sucre liquide 100 % issu du fruit

  Je vous présente mon nouveau partenaire  Sucre liquide 100 % issu du fruit. Déli Sucré est le sucre ayant l'index glycémique le plus faible au monde.  Leur histoire : Délisucré est né dans un petit village du Gard où vivaient deux amoureux Sam et Mimi. Sam excellent pâtissier, cuisinait matin et soir pour sa belle. Mais Mimi inquiète des méfaits du sucre sur sa santé, son poids...etc, refusait ces délices sucrés. Triste de voir sa chère et tendre repousser ses cadeaux sucrés, Sam eu une... [Lire la suite]
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