29 mai 2017

Plusieurs recettes d'andouillettes à la crème fromages

  Que de merveilles avec les andouillettes. Un récapitulatif de mes recettes. Andouillettes à la crème gorgonzola Andouillettes à la crème/fromage raclette Brochettes "andouillettes/figatelli" avec des légumes - cuisson plancha à gaz Andouillettes sauce maroilles champignons Andouilles à la crème moutarde - coulommiers Andouillettes à la sauce reblochon- champagne, accompagnées d'un écrasé de pommes de terre et de carottes caramélisées  
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28 mai 2017

Tartelettes - crème amande/coco et à la confiture d'orange

Il fait chaud, le soleil brille, pourquoi ne pas déguster ces tartelettes entre 2  ploufffffffffs INGREDIENTS POUR 10 TARTELETTES 1 pâte sablée à dérouler 100 g de poudre d'amande + 50 g de poudre coco 4 càs de sucre semoule + 1 pincée de poudre de vanille 2 oeufs entiers plein air de la confiture de votre choix* pour moi confiture d'oranges amères* 10 pincées de pralin + 10 pincées d'amandes effilées* comme boisson  1 bouteille de limonade artisanale arôme fraises des bois ◄ (j'ai eu le plaisir de... [Lire la suite]
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27 mai 2017

Mini tulipes et mini cônes chocolatés garnis de fruits caramélisés

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 6 tulipes choco  prêt à garnir + 6 mini cônes en pâte "Gaufrette", intérieur au chocolat.  2 bananes  coupées en rondelles + 2 à 3 pommes coupées en cubes   4 càs de raisins secs + 2 càs de griottines * (facultatif) + 2 càs de rhum ambré (vous pouvez prendre l'acool des griottines) graines d'une gousse de vanille + 2 càs de sucre + 4 càs d'eau 2 càs de beurre  1 bombe de crème fouettée + des décos style brisures de meringue, ou vermicelles en... [Lire la suite]
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25 mai 2017

Brochettes de viande/ légumes "cuisson à la plancha à gaz"

Le plaisir de cuisiner en famille avec la plancha à gaz ◄   Cliquez        
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24 mai 2017

Infusion de romarin "favorise la digestion"

Détoxiquer votre foie grâce à la tisane au romarin. Le romarin, favorise la digestion, c'est un excellent anti-stress et anti-fatigue.  INGRÉDIENTS POUR 2 TASSES 5 à 6 branches de romarin frais (une belle poignée) 250 ml d'eau 2 càs de stévia sucre (0 calorie)*  + (facultatif) 2 càc de poudre de baobab bio*( riche en fibre et antioxydant puissant (anti-âge) PRÉPARATION Faire infuser le romarin 5 minutes dans une eau frémissante.   Filtrer avec une passoire et rajouter si vous le voulez 1 càc de... [Lire la suite]
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23 mai 2017

Aubergines à la parmesane + olives noires sans matière grasse

Ce plat je vous conseille de le préparer la veille. Il n'en sera que meilleur.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  cuisson 10/15 minutes préparation  15 minutes -*-*-*-*-*- 4 à 6 aubergines bien fermes 75 cl de sauce tomate ◄ 20/25 olives noires (cailletier) dénoyautées coupées◄ 150 g de parmesan râpé 2 gousses d'ail dégermées et coupées finement gros sel + sel + poivre PRÉPARATION Éplucher les aubergines et les couper en lamelles avec une mandoline. Attention ça coupe, n'oubliez pas le gant de protection... [Lire la suite]
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22 mai 2017

ÎLES FLOTTANTES aux fraises

 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 250  g de fraises ( lavées et équeutées) 8 càs de galettes mixées en chapelure ( spéculos, broyers du poitou*,........) (facultatif) pour la crème anglaise 4 jaunes jaunes d'œufs 80 g de sucre semoule 500 ml de lait 1 gousse de vanille bourbon* pour les îles flottantes 3 ou 4 blancs d'oeufs + 3 càs de sucre glace caramel  5 càs de sucre semoule + 2 càs d'eau 4  verrines PRÉPARATION  Crème anglaise : Fendre la gousse de vanille en deux et en extraire les graines. ... [Lire la suite]
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21 mai 2017

MES BOUTEILLES PERSONNALISÉES avec MABOUTEILLE.FR

C'est bientôt la fête de pères, pourquoi ne pas personnaliser une bouteille de vin, de limonade, de champagne ou autres......... avec mon  nouveau partenaire  mabouteille.fr ! Avec mabouteille.fr, votre bouteille personnalisée chez vous en 24/48 heures ! Le site mabouteille.fr est un site de personnalisation d'étiquettes de bouteilles de vin (rouge, blanc et rosé), de spiritueux, de champagne personnalisé, de bière, d'eau minérale et même de soda !Faites votre choix parmi une sélection de... [Lire la suite]
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21 mai 2017

PRÊT A GARNIR

Une grand merci à Charlotte de  qui m'envoie régulièrement des nouveautés. pretagarnir est une société spécialisée dans des produits "prêt-à-garnir", qu'elle propose au grand public : ménagères, cuisiniers amateurs, organisateurs de fêtes.. J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis : 6 tulipes choco Gaufrette chocolatée à l’intérieur en forme de tulipe pour garnitures sucrées. Garder les produits au sec afin qu’ils ne ramollissent pas. Conserver les produits non utilisés dans une boîte hermétique. ... [Lire la suite]
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20 mai 2017

Andouillettes à la crème/fromage raclette

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 andouillettes pur porc 20 cl de crème liquide 200 g de fromage  à raclette coupé en tranches ← 3 càs d'huile d'olive + 2 càs de persil coupé + 2 gousses d'ail dégermées et coupées + 1 à 2 échalotes coupées(j'ai utilisé mon alligator◄) fleur de sel aux herbes* + poivre 5 baies* + 2 càs d'herbes de Provence* PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Faire fondre 150 g de fromage à raclette dans la crème liquide.   Chauffer une poêle avec 3 càs d'huile d'olive et cuire les... [Lire la suite]
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