09 septembre 2017

PLANCHA - RECETTE + VIDÉO - FILET DE BOEUF TEX MEX + LÉGUMES DE PROVENCE

  Un recette de filet de boeuf sauce TEX MEX, aux légumes de Provence, cuisson à la plancha à gaz ◄ Un rayon de soleil dans vos assiettes.   Pour le nettoyage de la plancha c'est très facile. Il vous suffira d'avoir une  pierre ponce ◄, un peu d’eau avec du liquide vaisselle et votre plancha sera comme neuve.    
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08 septembre 2017

TARTE FEUILLETÉE A LA TOMATE/THON/ FROMAGE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 4/5 tomates coupées en tranches 1/2 bûche de chèvre coupée en lamelles + 50 g de gruyère coupé en dès 10 olives noires dénoyautées 1 boite de thon blanc à l'huile 80 g* + 2 càs de moutarde 2 càs de Mélange de graines Bio pour les salades  (Graines de courge, graines de tournesol, graines de sésame...) + sel + poivre  1 Moule à tarte fond mobile 28cm* + 1 feuille de papier de cuisson ou réutilisable + des billes ou des... [Lire la suite]
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07 septembre 2017

RECETTE + VIDÉO BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES FARCIES CUISSON A LA PLANCHA

C'est encore l'été, avec la  Plancha à gaz SIMOGAS ◄  Pour une cuisine saine et savoureuse,   Le plaisir de cuisiner en famille. Aujourd'hui c'est ma fille qui planchouille. Pour le nettoyage de la plancha c'est très facile. Il vous suffira d'avoir une  pierre ponce ◄, un peu d’eau avec du liquide vaisselle et votre plancha sera comme neuve.            
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05 septembre 2017

POULET FERMIER CUIT AU FOUR "SANS GRAS"

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 poulet Bois hédouin 1.8 kg ◄ (nourri aux céréales) 1 oignon rouge + 3 échalotes + 3 gousses d'ail dégermées  + 3 tomates coupées en tranches herbes de Provence "thym, romarin, origan, estragon, basilic ... sel (DIAMANT DE SEL ROSE AUX HERBES SAUVAGES)/ poivre 5 baies* + 2 càs d'épices à poulet  1 verre d'eau 1 grande feuille de film de  cuisson◄ + de la ficelle de cuisson ou lien PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Couper  l'ail et l'oignon + échalotes.... [Lire la suite]
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04 septembre 2017

Recette salade de pommes de terre au foie de morue et hareng fumé

  INGRÉDIENTS POLIR 4/6 PERSONNES 1 kg de pommes de terre  "2 échalotes et 1 oignon rouge", coupés en lamelles 120 g de foie de morue fumé* +  150 g de hareng fumé* 1 càs de baies roses* + 2 càs de câpres 10 olives noires et vertes + quelques feuilles de basilic  huile d'olive  vierge extra Castel Cris* PRÉPARATION Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Les cuire 30/40 minutes ( toujours commencer la cuisson à l'eau froide salée) Égoutter et laisser refroidir. Dans un... [Lire la suite]
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03 septembre 2017

RECETTE - VIDÉO TOMATES FARCIES PLANCHA A GAZ

  C'est encore l'été, avec la  Plancha à gaz SIMOGAS ◄ Pour une cuisine saine et savoureuse,               
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02 septembre 2017

TARTELETTES A LA CRÈME CITRON - LEMON CURD

  INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES 12 càs crème de citron (recette ici◄) - 6 tartelettes 8,5 cm Pur beurre à garnir Pour la déco, j'ai rajouté des Noisettes hachées caramélisées - et des fleurs  PRÉPARATION Réaliser la crème citron lemon curd recette ici ◄. Laisser refroidir. Remplir chaque tartelette avec 2 càs de crème citron. Décorer selon vos goûts , avec des Noisettes hachées caramélisées  par exemple.   Si vous voulez un citronnier ◄pourquoi ne pas... [Lire la suite]
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01 septembre 2017

Chausson pizza -calzone "sauce tomate-olives-fromages" Très facile

Le plaisir de cuisiner avec son petit fils. Tu es le meilleur mon Vanouminou. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 pâte à pizza à dérouler 200 g de sauce tomate 2 tranches de fromage leerdammer + 4 tranches de fromage de chèvre 10 olives noires dénoyautées 1 càc d'herbes de Provence + sel/poivre PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 0 Dérouler la pâte à pizza et garnir la moitié du disque de sauce tomate. Rajouter les fromages, les olives et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Rabattre l'autre moitié, et à l'aide... [Lire la suite]
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30 août 2017

RECETTE ET VIDÉO 'TRANCHES DE POITRINE DE LARD TEX MEX" A LA PLANCHA A GAZ

C'est encore l'été, avec la  Plancha à gaz SIMOGAS ◄ Pour une cuisine saine et savoureuse,  Le bonheur de cuisiner en famille ou entre amis.       Plancha à gaz SIMOGAS ◄    
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29 août 2017

Petits pains au lait fourrés "jambon/fromages/figues/noix/miel "Recette facile"

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 pains au lait 4 càc de fromage à tartiner (boursin) + 2 tranches de jambon ou blanc de poulet,  coupées en deux 4/6 figues bien mûres coupées en deux + 8 feuilles de basilic 8 rondelles de fromage de chèvre (bûche) + 4 grosses pincées d'emmental râpé 8 cerneaux de noix + 4 càc de miel de fleurs fleur de sel au piment d'Espelette*/poivre Une petite #recette bien facile à réaliser avec des #figues fraîches du jardin. PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Ouvrir les pains en... [Lire la suite]
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