03 novembre 2015

Gâteau aux pommes bananes, cuisson à la poêle

  Dès que j'ai vu cette recette sur le très beau blog de  La Cuisine  de Mamie Caillou, je n'ai pas pu résister et hop en cuisine. " Un gâteau aux pommes bananes cuit à la poêle"  Une recette originale et si simple que l'on ne peut résister plus longtemps...   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 80 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 1 bâton de cannelle + 1/2 càc de cardamome en poudre + 2 à 3 càs d'amandes effilées 2 oeufs entiers plein air 100 gr de farine tamisée   1/2 sachet... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Mon nouveau partenaire qui vaporise............

Je vous présente mon nouveau partenaire Pepperron   Le Pepperron® est un assaisonnement universel qui s’accorde avec la majorité des aliments.  Utilisez les 4 déclinaisons de Pepperron dans vos assiettes selon vos goûts. Devenez l’enchanteur de votre table en mixant les déclinaisons de Pepperron, sur vos viandes, poissons et salades, chaudes ou froides …  Grâce à leur vaporisateur, ces assaisonnements uniques et audacieux, vont... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

Galettes de pommes de terre au bacon, noix de cajou (sans gluten)

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES ( environ 6 galettes) 6 pommes de terre  12 tranches de bacon 2 à 3 pincées d'emmental râpé + 2 càs de fromage à l'ail 1  càs de persil ciselé et d'ail coupé 2 oeufs plein air 2 càs de farine de maïs bio 4 càs de crème cuisine amande 1 càs de baies roses - sel  aux fines herbes + 1 pincée de piment concassé (facultatif) noix de cajou 2 càs d'huile d'olive "thym - romarin" 1 emporte-pièce rond + 1 écrasse-purée PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200... [Lire la suite]
01 novembre 2015

Mini Pizza individuelle sans gluten "tapenade tomate, pesto, aux champignons poêlés" et oeuf poché

  Que de merveille avec des champignons et en plus c'est de saison. Je vous propose une pizza,  tapenade pesto avec des champignons poêlés, accompagnée d'un oeuf  poché. Un peu de soleil de Provence dans vos assiettes. Nombre de personnes : 2 - Difficulté : facile - Temps de préparation : 10 minutes  - Temps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS 2 pâtes à pizza prête à garnir sans gluten ( sinon 2 cercles de 15 cm dans une pâte à pizza ) 300 g de mélange de champignons en bocal "... [Lire la suite]
01 novembre 2015

Steak de thon mariné à la sauce tomate - soja - curry à l'indienne

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 steaks de thon 1 càs de pâte de sésame noir  2 càs de sauce soja + 2 càs de sauce madras curry 1 càs d'huile d'olive 4 càs de chapelure (biscuits salés,+ noix de cajou + pistaches + cacahuètes.... mixés) 300 g de sauce tomate maison ◄ 1 càs d'ail coupé + 1  càs de persil ciselé 6 gambas entières cuites 2 càs graines de sésame +graines de lin + 2 càs de cacahuètes 1 càs de baies roses + 1 càc de baies de genévrier 2 sachets individuels de nouilles... [Lire la suite]
31 octobre 2015

My little confiserie, mon nouveau partenaire

Je vous présente mon nouveau partenaire Le site des confiseries, biscuits et chocolats artisanaux. Le site My Little Confiserie   est né de la passion d'Emmanuel, pour la bonne nourriture et les bons produits du terroir, principalement ceux de nos régions françaises. Il les appelle les « trésors de nos régions »La nourriture, c’est aussi le partage. C'est pourquoi il a décidé de partager sa passion pour ces produits et ces artisans confiseurs avec un catalogue en constante expansion, des... [Lire la suite]

30 octobre 2015

Fleurs "flowers" de prunes à la crème "Caramel, chocolat blanc au coquelicot

  10 minutes de préparation 10 minutes de cuisson  1 heure au frais INGRÉDIENTS POUR 15 TARTELETTES 1 kg de prunes + 3 càs de sucre vanillé 1 càc de cognac (facultatif) pour moi un spray culinaire cognac vanille 15 tartelettes "flowers" prête à garnir  Pour la crème pâtissière caramel chocolat blanc 450 ml de lait demi écrémé3  jaunes d'oeuf 40 g de farine  T 45 tamisée + 1 càs de maïzena80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille  + 1 anis étoilé (badiane) + 1 /2 càc de... [Lire la suite]
23 octobre 2015

Croque-Monsieur "Jambon - fromage de chèvre aux noisettes et des spirales de courgettes, cuisson à la poêle

  Ce soir une recette pour mettre les petits,  les moyens et les grands d'accords. L'incontournable croque-monsieur. On peut le décliner de différentes façons, selon vos envies et vos goûts. Ce soir, Croque-Monsieur au jambon cuit à la poêle........... J'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 6 tranches de pain de mie complet 3 tranches de jambon ou de filet de dinde 1/2 sachet d'emmental râpé 1/2 bûche de fromage de chèvre 2 càs de graines de lin et de sésame 6 càc de fromage à l'ail 1/2... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Mon nouveau partenaire Rivesaline

Mon nouveau partenaire : Rive Saline est un site de vente en ligne de sel et produits dérivés. Sur le site Rive Saline vous pouvez retrouver : - gros sel gris  - gros sel primeur - sel fin - fleur de sel - caramels - salicorne et moutarde Les sels disponibles sur Rive Saline sont récolté de façon artisanale et manuellement dans les marais salants de l'île de Ré. Ils sont obtenus par évaporation naturelle de l'eau de mer grâce au soleil et au vent. Voici le très... [Lire la suite]
21 octobre 2015

Cakes d'aubergine "sans gluten"

Aujourd'hui, vous n'avez pas vraiment envie de vous lancer dans la grande cuisine, j'ai la recette idéale surtout avec des restes de ratatouille, de riste d'aubergine, d'aubergines à la parmesan vapeur ou de légumes cuits mixés, tout simplement.  pour 4 personnes - 5 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. j'ai réalisé cette recette sans gluten sans lactose,  je vous donne aussi la recette avec gluten et lactose INGRÉDIENTS 4 oeufs entiers  6 càs de riste d'aubergine ou ratatouille ou un reste... [Lire la suite]