25 janvier 2017

Mon nouveau partenaire AIRblock

  Je vous présente mon nouveau partenaire   AIR BLOCK est le spécialiste de la conservation alimentaire, et plus particulièrement de la conservation sous vide (machines sous vide, boites sous vide). Ils vous  proposent des solutions simples, naturelles, efficaces et économiques pour mieux conserver, manger sain et frais, gâcher moins et faire des économies. BOITES SOUS VIDE  - MACHINES SOUS VIDE - ROULEAUX ET SACHETS SOUS VIDE - CUISSON SOUS VIDESOUS VIDE MANUEL DES... [Lire la suite]
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24 janvier 2017

Mon nouveau partenaire "CUISINE & PRO " et son code réduc -20 %

Je vous présente mon nouveau partenaire   J'ai eu le plaisir de recevoir 2 couteaux planche ◄ Vous allez me dire KESAKO ce couteau planche!!!!!!!! Le Couteau-Planche ressemble à une paire de ciseaux sauf que la lame du haut a été remplacée par un couteau et celle du bas par une planche à découper.Vous pouvez facilement couper les aliments directement au dessus du plat. Que ce soit des légumes tel que concombre, carottes, courgettes, poireaux, endives, oignons , des pommes de terre, les herbes aromatiques... [Lire la suite]
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23 janvier 2017

Macaron au foie gras et son confit d'oignons rouges avec des airelles

    Une belle et bonne petite entrée pour la ST Valentin qui approche. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 16 macarons Spicy et Curry, prêt à garnir*← 6 échalotes ou 3 oignons rouges  3 càs de vinaigre balsamique + 1 càs de sucre semoule 2 càs d'huile d'olive fleur de sel 1 bloc de foie gras 100 g  des airelles PRÉPARATION Émincer les oignons rouges et les faire suer dans l'huile d'olive environ 10 minutes. Rajouter le vinaigre balsamique, une pincée de fleur de sel et le sucre. Laisser cuire... [Lire la suite]
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22 janvier 2017

VACHERIN A LA FRAISE très rapide et surtout très facile à réaliser

Comment ne pas résister à tant de douceur. Plus original qu'une glace et plus léger qu'un gâteau traditionnel, le vacherin à la fraise est un dessert glacé idéal pour une fête ou simplement pour se faire plaisir. Une recette gourmande, qui réjouira petits et grands gourmands.   Moins de 10 minutes de préparation, le seul hiccccccc il faudra attendre plusieurs heures  avec de le déguster. Hé oui il devra durcir au congélateur   quelques heures voir une nuit. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES Pour la glace maison... [Lire la suite]
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20 janvier 2017

Pizza fleur ou étoile à la sauce " terrine de sanglier"

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte à pizza ronde à dérouler ou recette pâte à pizza ici ◄ sauce garniture : 300 g de sauce tomate + 120 g de confit de poivrons*← + 2 càs de mascarpone + 4 càs de terrine de  sanglier *←  + 3 càs de fromage à l'ail + herbes de Provence*← + fleur de sel au piment d'Espelette* ← +  poivre -*-*-*-*-*- 100 g d'emmental râpé quelques olives noires 10 olives noires dénoyautées 2 càs de graines de courge décortiquées*← (facultatif, il me restait 3 oeufs de caille) ... [Lire la suite]
19 janvier 2017

Pâte à pain ou pizza avec mon robot de cuisine

INGRÉDIENTS pour une pâte à pizza 300 g de  farine T45 tamisée + 2 càs de maïzena   8 g de levure fraîche de boulanger diluée dans 4 càs de lait tiède ou 1 sachet de levure sèche   2 pincées de sel + 15 cl d'eau tiède  5 càs d'huile d'olive  1 pincée d'ail en poudre +1 càs d'herbes de Provence (facultatif)  PREPARATION Diluer la levure dans le lait tiède. Verser tous les ingrédients "pain" dans la cuve du robot... [Lire la suite]
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18 janvier 2017

Merci à mon partenaire MOULIN CASTELAS FRANCE

  HUILE D’OLIVE DE LA VALLÉE DES BAUX DE PROVENCE “Quand on naît en Provence, on ne peut pas vivre sans les senteurs de la garrigue, le souffle du Mistral, la caresse du Soleil et la magie de l’olivier, cet arbre millénaire, à la grâce ondoyante, qui façonne le paysage”   MOULIN CASTELAS - Huile d'olive AOP de la Vallée des Baux-de-ProvenceMOULIN CASTELAS - Huile d'olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provencehttp://www.castelas.com   LEURS PRODUITS La palette aromatique et gustative des huiles... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Amaretti amande /pistache

  Dès que j'ai vu cette recette sur le très beau blog de ma copinaute "La cuisine de Ponpon : rapide et facile" ◄ je suis partie en cuisine pour réaliser ces amaretti pistache/amande. INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 10 AMORETTI 2 blancs d'oeufs plein air 100 g de sucre en poudre + du sucre glace* 1 grosse càs de pâte à pistache + quelques pistaches ou éclats de pistache* ( je n'avais pas assez de pistaches donc j'ai rajouté des cranberries)  des amandes effilées*← 1 pincée de fleur de sel à la vanille* ← ... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

Filet de limande à la persillade avec du raw riz.

    Très facile à réaliser  : cuisson moins de 10 minutes - préparation 5 minutes INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 filets de limande 3 càs d'huile d'olive*← + 2 càs de persil ciselé + 2 gousses d'ail dégermé 4 càs d'amandes effilées + 1 càs de graines de lin*← sel à l'ail des ours*← + poivre 5 baies du moulin*← Pour l'accompagnement j'ai dégusté ce plat avec du riz "raw riz*←  (il ne contient que 6 kilo calories par 100 grammes et est exempt de gras, sucre, gluten et additifs. Ainsi il s'intègre... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Chausson "gran'draille - fromage de chèvre - gruyère - jambon et oeufs"

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre ronde à dérouler 150 g de sauce tomate au basilic*← ou ( et ) crème de tomates séchées *← 1 tranche de jambon blanc  4 càs de gran' draille* (extrait pur de chair d'olive noire confite)← ou tapenade noire* ← 100 g de gruyère râpé + 1/2 bûche de fromage de chèvre coupé en rondelles 2 oeufs entiers plein air + 1 jaune pour la dorure des graines de sésame + herbes de Provence  PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Dérouler la pâte feuilletée... [Lire la suite]