31 décembre 2015

Que faire avec des restes ???"Des Amuse bouches"

 Une recette avec des restes d'un bon repas, j'adore. Pour Noël, j'avais réalisé : Manchons de canard confits, avec ses pommes de terre croustillantes et Gourmandise de Foie gras, sur socle de pain d'épices et oignons balsamiques et il me restait des manchons et des oignons balsamiques, donc j'ai réalisé des mises en bouche.  INGRÉDIENTS POUR  30 MISES EN BOUCHE (environ) 4/5 manchons de canard confits 3 càs de fromage à l'ail ( boursin ou autres) des amuse bouches salés de différentes... [Lire la suite]

30 décembre 2015

Mes partenaires, j'adore.

  Je vous fais découvrir les très beaux colis que j'ai reçus de mes partenaires. Merci à eux de leur confiance. Quel plaisir de croquer dans ces perles florales, une explosion en bouche . Je suis très contente de tester ce produit Perles Florales : Caviar végétal des Pyrénées catalanes. C'est une préparation à base de crème balsamique de sapin et alginate J'ai eu le plaisir de recevoir :  1 pot de Perles Florales  à la Crème Balsamique de Sapin TENDRESSE PERLÉE ◄ ... [Lire la suite]
29 décembre 2015

Ballotines en feuilles de brick fourrées à la viande, pâte de curry, emmental

En entrée ou en apéritif, ces petites ballotines seront parfaites pour les fêtes. Pour l'apéritif, les aumônières-ballotines, devront être plus petites en taille. INGRÉDIENTS pour 4 personnes - 8 BALLOTINES  12 feuilles de brick 300 g de farce de viande cuite (boeuf, porc, ail persil, oignons herbes..) 1/2 verre de sauce tomate + 1 càs de pâte à curry Madras 8 tranches d'emmental de Savoie 8 olives dénoyautées graines de pavot bleu 16 cure-dents huile d'olive en vaporisateur  PRÉPARATION  Préchauffer le... [Lire la suite]
26 décembre 2015

Mini boulettes fourrées à la purée d'olive, anchoïade et purée de tomate

  Des petites boules apéritif, fourrées pour le réveillon, ça vous tente ? Je viens de trouver un autre joujou très sympa, un outil 19 trous pour réaliser rapidement des boulettes fourrées. Ces boulettes peuvent être fourrées en salé ou en sucré confiture, crème d'amande ................ INGRÉDIENTS pour 19 boulettes apéritif 2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler 1 jaune d'oeuf 100 gr de farce cuite  ou viande hachée cuite +2 càs de purée d'olive concassée + 1 càs d' anchoïade+ 2 càs... [Lire la suite]
24 décembre 2015

Biscuits à l'amande ZIMTSTERNE

Une recette que j'ai trouvé sur le très beau blog de Mamie martine " les petits plats de mamie Martine◄ Un parfum de Noël dans la cuisine, et un délicieux goûter qui nous transportera jusqu'en Allemagne. Frohe Weihnachten.(Joyeux Noël) INGRÉDIENTS pour environ 40 biscuits 2 blancs d'oeufs,  150 g de sucre glace,  1/2 sachet de sucre vanillé,  2 gouttes d'extrait d'amande amère,  1/2 càc de cannelle en poudre, 300 g d'amande en poudre (j'ai mis : 200 g d'amande en poudre+ 50 g de... [Lire la suite]
23 décembre 2015

Moulins à vent à la Provençale"tapenade, pesto, basilic, anchoïade"

  Ces petits moulins à vent, vous pouvez les réaliser à l'infini, en sucré avec de la pâte à tartiner ou en salé avec du pesto, de la tapenade, des rillettes................ Vous avez le choix. Idéal pour un apéritif, une entrée pour les fêtes, un anniversaire, un tête à tête .................................. INGRÉDIENTS pour 12 moulins à vent environ 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 1 jaune d'oeuf 8 càc de sauce Provençale pesto- tomates- tapenade ◄(maison) mélangée à 4 càc de rillettes (de... [Lire la suite]

22 décembre 2015

TENDRESSE PERLÉE

J'adore les desserts remplis de tendresse et d'amour. Succomber à ce délice qui vous transportera sur un nuage d'amour.   INGRÉDIENTS POUR 2 VERRINES "TOI ET MOI" 1 oeuf plein air BIO 1 à 2 càc de sucre glace 2 càs de  chapelure de biscuits sucrés (des spéculos ou des sablés, des palets bretons, des petits bruns ou des biscuits au chocolat.....) 2 càs de caramel ou de confiture de lait  2 càs de confiture ou de fruits mixés  2 càs de perles florales balsamiques + 2 càs de crème balsamique de... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 08:10 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
21 décembre 2015

Mon PARTENAIRE pour les fêtes

Merci Charlotte de Prêt à garnir pour ce très beau colis.  Je vous ai déjà parlé d'eux  ici◄,  C'est une gamme complète de produits "prêts à garnir"  amuse-bouches, entrées, mignardises, desserts, plat principal,  Pretagarnir est une société spécialisée dans des produits "prêt-à-garnir", qu'elle propose au grand public : ménagères, cuisiniers amateurs, organisateurs de fêtes........Jusqu'à présent ces spécialités étaient destinées aux professionnels et uniquement distribuées... [Lire la suite]
20 décembre 2015

TARTELETTES garnies de crème d'amande-coco-noisette et de confiture de clémentines

  Croyez-moi, c'est une petite merveille. 5 minutes de préparation , 15 minutes de cuisson et quelques minutes pour tout déguster. INGRÉDIENTS pour 10 tartelettes 10 tartelettes sablées prêt à garnir (11 cm)* 80 g d'amande en poudre + 2 càs de noix de coco en poudre + 2 càs de noisette en poudre 2 oeufs entiers des amandes effilées 10 cas de confiture de clémentines Corses* pour la déco : 10 bêtises de cambrai 7 parfums* PRÉPARATION Préchauffer le four à 175 ° Mélanger les oeufs avec la poudre d'amande,... [Lire la suite]
19 décembre 2015

MINI BOUCHÉES FEUILLETÉES à la BRANDADE et GRAINES DE PAVOT

Des petites bouchées de brandade bien facile à réaliser. Idéal pour une entrée de fêtes. INGRÉDIENTS pour 6 personnes 24 mini  bouchées à garnir mini assortiment cocktail 1 pot de brandade de morue 200 g 1 càs d'huile d'olive  graines de pavot pour la déco PRÉPARATION Réchauffer les mini bouchées dans un four préchauffé à 180 C° pendant environ 10 minutes. Ceci leur rendra fraicheur et croustillant. Mélanger la brandade avec 1 càs d'huile d'olive.    Remplir les bouchées, à l'aide... [Lire la suite]